Рагу с фасолью

oghickot2002 20 отзывов

Простое в приготовлении блюдо, которое к тому же вкусное и полезное. Рагу с фасолью особенно понравится вегетерианцам и постящимся, но его с удовольствием будут есть и мясоеды. Попробуйте приготовить рецепт рагу по-крестьянски. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт рагу с фасолью

Рецепт рагу с фасолью

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала рагу на зиму. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Способ приготовления:

На плите

Повод:

Обед, Ужин, Банкет, Пост

  • Время: 45 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 188 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • 1 средний баклажан
  • 1 кабачок
  • 100 г сухой белой фасоли
  • 1 красный болгарский перец
  • 1 крупная морковка
  • 1 крупная луковица
  • 4 ст.л. томатной пасты
  • 50 мл яблочного уксуса
  • 4 зубчика чеснока
  • несколько веточек свежей зелени
  • 2 ч.л. сахара
  • 1 ч.л. соли

Инструкция:

  1. Фасоль замочить на ночь в воде. На следующий день фасоль залить свежей водой и варить 45 минут. Баклажан вымыть, разрезать вдвое и посолить, отложить его на 15 минут.

  2. Кабачок очистить от кожуры (если кабачок молодой этого делать не нужно) и семян. Порезать небольшими кубиками, по размеру напоминающими фасоль. Такими же кусочками порубит баклажан.

  3. Сладкий перец вымыть, очистить от семенной коробки и порезать такими же маленькими кусочками. Морковь почистить и натереть на терке, лук очистить и порезать тонкими полукольцами.

  4. В сковороде разогреть растительное масло, всыпать лук и прожарит немного. Добавить морковь, жарить еще 5 минут до золотистого цвета. Всыпать баклажаны, болгарский перец и перемешать.

  5. Жарить приблизительно 5 минут и добавить кабачок. Жарить 10 минут на среднем огне без крышки, периодически помешивая.

  6. Тем временем, развести томатную пасту в уксусе, всыпать сахар, соль и тщательно размешать. Чеснок раздавить в чеснокодавилке, добавить в соус. Полученную смесь влить в рагу и перемешать.

  7. Всыпать практически готовую фасоль, посолить и поперчить все по вкусу. Продолжать готовить рагу с фасолью еще 5-7 минут. Зелень промыть и мелко нарезать.

  8. Снять сковороду с огня, всыпать зелень и накрыть крышкой. Дать блюду постоять 5 минут. Разложить рагу с фасолью по тарелкам и подавать.

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
quteechol
quteechol

Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!

lutrica1986
lutrica1986

Oghickot2002, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала рагу с фасолью по вашему рецепту, получилось сразу.

kamyshnikova_96
kamyshnikova_96

Подруга приготовила, получилось очень вкусно.

Людочка Джулян
Людочка Джулян

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали рагу с фасолью. Спасибо за рецепт!

Татьяна Радченко
Татьяна Радченко

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.

niterore2000
niterore2000

Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.

serafima85
serafima85

Девочки, вот отличная тема свиное рагу vagonretseptov.ru/goryachee/ragu/svinoe-ragu. Заглядывайте.

Аида Берневек
Аида Берневек

Некоторое время назад готовила рагу с фасолью-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!

minchuk_89
minchuk_89

Спасибо, oghickot2002!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим рагу с фасолью как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.

sofya
sofya

Oghickot2002, рецепт рагу с фасолью ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

Христина Боровских
Христина Боровских

Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))

estont1970
estont1970

Отличный рецепт, спасибо огромное

itedralim
itedralim

Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить рагу с фасолью - очень вкусно!!!

zhenya72
zhenya72

Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!

Кира Кулик
Кира Кулик

Спасибо, oghickot2002, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!

barta_71
barta_71

Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт рагу с фасолью.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

Ариша Безсалова
Ариша Безсалова

Приготовила рагу с фасолью на ДР Любимого.
Всем понравилось!

vita99
vita99

Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела рагу с фасолью.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!

onsucha1999
onsucha1999

Oghickot2002, я только смотрела рецепт, но уже хочу рагу с фасолью приготовить!

gallon1977
gallon1977

Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду рагу с фасолью.