Рагу с фасолью
Простое в приготовлении блюдо, которое к тому же вкусное и полезное. Рагу с фасолью особенно понравится вегетерианцам и постящимся, но его с удовольствием будут есть и мясоеды. Попробуйте приготовить рецепт рагу по-крестьянски. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт рагу с фасолью
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала рагу на зиму. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Способ приготовления:
На плите
Повод:
Обед, Ужин, Банкет, Пост
- Время: 45 мин
- Порций: 4
- Калорий: 188 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- 1 средний баклажан
- 1 кабачок
- 100 г сухой белой фасоли
- 1 красный болгарский перец
- 1 крупная морковка
- 1 крупная луковица
- 4 ст.л. томатной пасты
- 50 мл яблочного уксуса
- 4 зубчика чеснока
- несколько веточек свежей зелени
- 2 ч.л. сахара
- 1 ч.л. соли
Инструкция:
-
Фасоль замочить на ночь в воде. На следующий день фасоль залить свежей водой и варить 45 минут. Баклажан вымыть, разрезать вдвое и посолить, отложить его на 15 минут.
-
Кабачок очистить от кожуры (если кабачок молодой этого делать не нужно) и семян. Порезать небольшими кубиками, по размеру напоминающими фасоль. Такими же кусочками порубит баклажан.
-
Сладкий перец вымыть, очистить от семенной коробки и порезать такими же маленькими кусочками. Морковь почистить и натереть на терке, лук очистить и порезать тонкими полукольцами.
-
В сковороде разогреть растительное масло, всыпать лук и прожарит немного. Добавить морковь, жарить еще 5 минут до золотистого цвета. Всыпать баклажаны, болгарский перец и перемешать.
-
Жарить приблизительно 5 минут и добавить кабачок. Жарить 10 минут на среднем огне без крышки, периодически помешивая.
-
Тем временем, развести томатную пасту в уксусе, всыпать сахар, соль и тщательно размешать. Чеснок раздавить в чеснокодавилке, добавить в соус. Полученную смесь влить в рагу и перемешать.
-
Всыпать практически готовую фасоль, посолить и поперчить все по вкусу. Продолжать готовить рагу с фасолью еще 5-7 минут. Зелень промыть и мелко нарезать.
-
Снять сковороду с огня, всыпать зелень и накрыть крышкой. Дать блюду постоять 5 минут. Разложить рагу с фасолью по тарелкам и подавать.
Рагу
Рагу по-крестьянски
Рагу
Рагу с баклажанами
Рагу
Полезное рагу
Рагу
Рагу овощное
Рагу
Сладкое рагу
Рагу
Рагу на зиму
Рагу
Рыбное рагу
Рагу
Свиное рагу
Комментарии к рецепту
Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!
Oghickot2002, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала рагу с фасолью по вашему рецепту, получилось сразу.
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали рагу с фасолью. Спасибо за рецепт!
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.
Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.
Девочки, вот отличная тема свиное рагу vagonretseptov.ru/goryachee/ragu/svinoe-ragu. Заглядывайте.
Некоторое время назад готовила рагу с фасолью-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!
Спасибо, oghickot2002!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим рагу с фасолью как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.
Oghickot2002, рецепт рагу с фасолью ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))
Отличный рецепт, спасибо огромное
Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить рагу с фасолью - очень вкусно!!!
Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!
Спасибо, oghickot2002, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт рагу с фасолью.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Приготовила рагу с фасолью на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела рагу с фасолью.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!
Oghickot2002, я только смотрела рецепт, но уже хочу рагу с фасолью приготовить!
Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду рагу с фасолью.