Красная рыба под сливочным соусом

ricedic1989 15 отзывов Видео рецепт

Люблю красную рыбу: с ней не приходится долго возиться, готовится она просто и быстро, сочетается с любыми гарнирами. Любимый рецепт в нашей семье как приготовить красную рыбу под сливочным соусом. Попробуйте приготовить рецепт семги со сливочным соусом и грибами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт красной рыбы под сливочным соусом

Сам процесс приготовления занимает очень мало времени, а вот с разборкой рыбы приходится повозиться, ведь не хочется, чтобы кому-нибудь попались мелкие кости, да и готовится блюдо без рыбной шкурки. Рыба в таком приготовлении хорошо подходит на праздничный ужин. У нее нежный и деликатный привкус. Можно оставить более крупные кусочки, а можно измельчить их, получится что-то вроде подливки.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала рыбу с грибами. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Повод:

На обед, На ужин

Время: 80 мин
Порций: 6
Калорий: 144 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Кета — 1 кг
Сливки — 300 мл
Лимон — 1 шт.
Желток — 3 шт.
Зелень — 1 Пучок
Базилик — 5 г
Соль и черный перец — По вкусу
Растительное масло — По вкусу

Инструкция:

1. У меня немного подмороженные рыбные стейки, поэтому с ними проще работать. Хорошенько мою их и вытираю салфеткой.
2. Аккуратно срезаю кожицу, удаляю хребет и пинцетом выщипываю мелкие косточки, нарезаю рыбку крупными кусками.
3. Сковороду разогреваю с несколькими каплями растительного масла, выкладываю рыбу только на раскаленную поверхность. Солю и перчу по вкусу, сбрызгиваю лимонным соком, накрываю крышкой и готовлю на слабом огне.
4. В отдельной миске соединяю сливки с желтками, взбиваю их вилкой.
5. Добавляю в миску сушеный базилик, черный молотый перец, все перемешиваю.
6. Мою зелень (укроп и петрушку), нарезаю их мелко ножом.
7. Цедру с того лимона, что выдавливал к рыбке, натираю на мелкой терке.
8. В соус добавляю измельченную зелень, цедру, еще раз перемешиваю все.
9. Рыбу в сковороде заливаю полученным сливочным соусом, накрываю крышкой и готовлю 20 минут на минимальном огне.
10. Подаю красную рыбу под сливочным соусом с гарниром из стеклянной лапши и свежими овощами.

Видео приготовления красной рыбы под сливочным соусом

Комментарии к рецепту

3.9 / 5

mongimati

Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.

ersene1991

Я, как большая любительница красной рыбы под сливочным соусом, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне красной рыбы под сливочным соусом выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

Мухамадиева Катарина

Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)

Юляша Стаханова

У меня красная рыба под сливочным соусом прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
ricedic1989, спасибо за рецептик красная рыба под сливочным соусом!!!

zhenya72

Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!

zagidullina_97

Сразу захотелось попробовать (люблю vagonretseptov.ru/goryachee/ryba/ryba-zharennaya-v-make).

Светлана Мельник

Ricedic1989! Спасибо за рецепт!
красную рыбу под сливочным соусом готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!

Астаева Алена

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

ofedgad2001

Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!

Майя Димитриева

Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт красной рыбы под сливочным соусом разочаровал.
Никому не понравилось(

catedes

Ricedic1989, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас

ksyusha

Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.

hindeeme

Сделала красную рыбу под сливочным соусом, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!

itedralim

Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.

gala95

Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю красную рыбу под сливочным соусом)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))