Вареные раки

Когда вы первый раз решили приготовить раков, сразу возникает вопрос: "Как это правильно сделать? Как их приготовить, чтобы они стали вкусными и сочными?". Смотрите мой мастер-класс! Попробуйте приготовить рецепт карасей в сметане в духовке. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт вареных раков

Готовить следует только живых свежих раков. Как их распознать? У живых раков хвост плотно прижат к брюшку. Ловля раков происходит с мая по октябрь. Самыми вкусными считаются выловленные ранней осенью. Варят их в среднем 10-15 минут после закипания воды, так они остаются сочными и ароматными.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала кальмаров в панировочных сухарях. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Повод:

На обед, На природу, На скорую руку, Летние

Время: 300 мин
Порций: 5
Калорий: 60 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Раки — 10-12 шт.
Вода — 2 л
Соль — 2 ст.л.
Укроп — 1 Пучок
Лавровый лист — 2 шт.
Перец душистый горошек — 3 шт.

Инструкция:

Раков следует заранее помыть, залить холодной водой на 3-4 часа. Затем почистить их щеточкой, чтобы удалить остатки ила. На фото раки живые и быстрорасползающиеся:)
В глубокой кастрюле доведите до кипения воду с душистым перцем, лавровым листом, укропом и солью. Дайте покипеть отвару пару минут, затем закладывайте раков. Доведите воду до кипения и варите раков еще 10-15 минут.
Снимите с огня, оставьте под крышкой еще на 15 минут. После выкладывайте раков на блюдо. Подавайте со свежим укропом. Дайте немного остыть, приступайте к очистке и дегустации. Приятного аппетита!

Видео приготовления вареных раков

Комментарии к рецепту

3.9 / 5

diana89

Ormupimiu, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала вареных раков по вашему рецепту, получилось сразу.

isurande

Ormupimiu, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!

Дробышева Таня

Ormupimiu, огромное спасибо за вареных раков!
Получилось с первого раза.

Гончаренко Ира

Ormupimiu, рецепт вареных раков замечательный!
Спасибо!

nadezhda95

Коллега приготовила вареных раков.
Никогда вкуснее вареных раков не пробовала!!!
Всем советую.

edicou1984

Спасибо за рецепт!
теперь вареные раки -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!

ezyidin1985

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!

ogiri1984

А вот ссылочка на рецепт кальмаров в панировочных сухарях.