Капустный шницель с томатным соусом

Попробуйте приготовить рецепт шницеля капустного. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт капустного шницеля с томатным соусом

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала шницель из свинины. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 45 мин
Порций: 6
Калорий: 327 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

капуста 500 г
яйца куриные 2 шт.
сухари панировочные 150 г
соль 1 щепотка
перец 1 щепотка
базилик (сушеный) 1 г
приправы 1 ч.л.
масло подсолнечное 2 ст.л.
паста (томатная) 4 ст.л.
вода (для соуса) 1/3 ст.

Инструкция:

Подготовить ингредиенты.
Понадобится небольшой кочан молодой капусты. Разрезать его на 8 частей. Кочерыжку не вырезать! Она будет держать листочки.
Отварить в подсоленной воде 3 минуты. Аккуратно шумовкой выложить на блюдо, дать стечь воде.
В это время взболтать 2 яйца, добавить приправы, соль, базилик. Искупать будущие шницели в смеси. Обвалять в панировочных сухарях.
Противень смазать маслом. Выложить капусту. Запекать 10 минут при температуре 180 градусов. Можно обжарить шницели в масле на сковороде на среднем огне.
Пока шницели запекаются, приготовить томатный соус. На сковороде обжарить мелко порезанную луковицу. Добавить 4 ложки томатной пасты, 1/3 стакана воды. Посолить, поперчить. Соус прогреть на огне 3 минуты.
Далее капустные шницели уложить на тарелку с овощами, полить соусом. Можно использовать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу. Приятного аппетита!