Венский шницель из парной телятины в хрустящей корочке
Попробуйте приготовить рецепт шницеля по-министерски. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт венского шницеля из парной телятины в хрустящей корочке
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала шницель из говядины. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
- Время: 45 мин
- Порций: 7
- Калорий: 341 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- телятина 160 г
- масло растительное 50 г
- мука 10 г
- яйца куриные 1 шт.
- капуста (гурийская) 55 г
- брусничный соус 30 г
- сухари панировочные 140 г
- масло сливочное 405 г
- шпинат (мини) 2 г
- соль 1 по вкусу
- перец (молотый) 1 по вкусу
- брусника 800 г
- сахар 120 г
Инструкция:
-
Этим рецептом поделился Алексей Гордила, шеф-повар ресторана Grand European Express.
-
Подготовить ингредиенты.
-
Для брусничного соуса (выход 1 кг). Смешать: бруснику, сахарный песок, масло сливочное (400 г).
-
В сотейнике сварить бруснику с добавлением сахара, воды и сливочного масла до густой консистенции.
-
Подготовить мясо.
-
Тонко отбить телятину.
-
Телятину панировать с сухарях.
-
Затем обжарить во фритюре.
-
Готовый шницель выложить на тарелку и сбрызнуть топленым маслом.
-
Рядом выложить капусту, подогретый брусничный соус и украсить мини-шпинатом. Приятного аппетита!
Шницель
Шницель по-министерски
Шницель
Шницель из говядины
Шницель
Шницель из кальмара
Шницель
Шницель из капусты
Шницель
Шницель из свинины
Шницель
Капустный шницель
Шницель
Шницель капустный
Шницель
Куриный шницель
Шницель
Шницель куриный
Шницель
Шницель
Комментарии к рецепту
В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт венского шницеля из парной телятины в хрустящей корочке!!!
Вот это ДААААА!!!
Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю
Елена, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт венского шницеля из парной телятины в хрустящей корочке!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!
Спасибо Елена, очень часто пользуюсь этим сайтом.
Фантастика!!!
Спасибо огромное!
Вкуснятина, обожаю венский шницель из парной телятины в хрустящей корочке
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Елена :)
Для разнообразия часто готовлю шницель куриный vagonretseptov.ru/goryachee/shnitsel/shnitsel-kuriny, получается вкусно и быстро.
Фантастика!!!
Спасибо огромное за венский шницель из парной телятины в хрустящей корочке!
Ну и красота венский шницель из парной телятины в хрустящей корочке!!!
Обязательно попробую сделать!
Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.
Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от венского шницеля из парной телятины в хрустящей корочке!
10++++++
Это моя оценка.
Мммм очень вкусно…
Мерси…
Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!
Спасибо, Елена!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!
Приготовила венский шницель из парной телятины в хрустящей корочке по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.
Спасибо, очень понравилось оформление венского шницеля из парной телятины в хрустящей корочке!