Стейк гриль из свиной корейки

Разве что-то может быть вкуснее мяса пожаренного на углях? Попробуйте приготовить на природе сочный, ароматный свиной стейк на решетке гриль! Попробуйте приготовить рецепт стейков из мраморной говядины на сковороде-гриль. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт стейка гриль из свиной корейки

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала свиной стейк. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Повод:

На природу, На праздник

Время: 1 ч 35 мин
Порций: 6
Калорий: 421 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Свиная корейка на кости 2 кг
Соль по вкусу
Перец черный (молотый) по вкусу
Чеснок гранулированный по вкусу
Паприка сладкая (молотая) по вкусу
Кориандр (молотый) по вкусу
Масло растительное 3-4 ст.л.

Инструкция:

Итак, покупаем хороший кусок свиной корейки на кости. Аккуратно отделяем мякоть от хребта и ребер.
Нарезаем из мякоти 5-6 стейков.
Делаем острым ножом сеточку-надсечку на каждом стейке, с двух сторон.
Посыпаем стейки солью, пряностями. Поливаем растительным маслом и оставляем в холодном месте на 5-6 часов.
Подготавливаем мангал, когда жар от углей будет достаточным для жарки мяса, посыпаем угли солью (это предотвратит вспыхивание капающего жира). Выкладываем мясо на решетку гриль и кладем на мангал.
Жарим, периодически переворачивая решетку, до готовности мяса (в надрезе должен быть прозрачный, без крови, мясной сок)
Стейки готовы!
Подаем со свежими овощами, печеным картофелем... Приятного аппетита!
В разрезе