Стейк из говядины с печеными корнеплодами
Элла Марьеха 10 отзывов Видео рецепт
Попробуйте приготовить рецепт стейка из говядины с красной фасолью. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт стейка из говядины с печеными корнеплодами
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала правильный стейк из говядины. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
- Время: 50 мин
- Порций: 8
- Калорий: 205 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- свекла — 1 шт.
- морковь — 1 шт.
- корень сельдерея — 100 г
- масло оливковое
- соль
- черный перец
- тимьян — 10 г
- мёд — 15 г
- грибы белые — 200 г
- чеснок — 10 зубчик
- лук репчатый — 1 шт.
- брусника — 50 г
- сливки — 400 мл
- розмарин
- говядина (вырезка) — 250 г
Инструкция:
-
1. Кладем отдельно каждый корнеплод на лист фольги. Смазываем оливковым маслом. Посолим и поперчим. Заворачиваем в фольгу. Кладем овощи на противень. Ставим в духовку при температуре 200 градусов на 40 минут.
-
2. Нарезаем говяжью вырезку на стейки. Кладем мясо в миску. Добавляем тимьян и розмарин. Посолим и поперчим. Поливаем оливковым маслом. Оставляем мариноваться.
-
3. Готовим соус. Очищаем и мелко нарезаем лук и чеснок. Крупно нарезаем белые грибы. Разогреваем сотейник с добавлением оливкового масла. Обжариваем в сотейнике лук. Добавляем грибы. Обжариваем. Добавляем чеснок и листья розмарина. В самом конце обжарки добавляем бруснику.
-
4. Вливаем сливки. Перемешиваем. Доводим до кипения. Убавляем огонь. Выпариваем соус до загустения. Посолим и поперчим. Снимаем с огня.
-
5. Сильно разогреваем сковороду. Кладем два раздавленных зубчика чеснока и тимьян. Выкладываем стейки на сковороду. Хорошо обжариваем со всех сторон. Перекладываем стейки на противень. Ставим в духовку на 200 градусов на 8 минут.
-
6. Достаем овощи. Очищаем корнеплоды от кожуры. Нарезаем кубиком. Разогреваем сковороду с добавлением оливкового масла. Выкладываем свеклу на сковороду. Обжариваем.
-
7. Добавляем морковь. Перемешиваем. Добавляем корень сельдерея и листья тимьяна. Вливаем мед. Карамелизуем овощи. Подогреваем соус.
-
8. Достаем стейк из духовки. Даем мясу отдохнуть. Выкладываем овощи на тарелку. Нарезаем стейк на ломтики. Выкладываем на тарелку. Поливаем соусом. Украшаем шалфеем и брусникой. Приятного аппетита!
Видео приготовления стейка из говядины с печеными корнеплодами
Стейк
Стейк из говядины
Комментарии к рецепту
Супер!
Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!
Я обязательно на днях попробую твой вариант стейка из говядины с печеными корнеплодами
Очень, очень, очень вкусно!!!
Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела стейк из говядины с печеными корнеплодами, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!
Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт стейка из говядины с печеными корнеплодами меня выручил!
Элла — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно стейк из говядины с печеными корнеплодами будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))
Сегодня проводила эксперимент: готовила стейк из говядины в лимонно-соевом соусе. Приятного аппетита!
Со вчерашнего вечера мечтала приготовить стейк из говядины с печеными корнеплодами.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)
Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!