Стейк на гриле

Рецепт стейка на гриле

Способ приготовления:

На гриле

Инструкция:

1. Стейк вымыть и высушить бумажным полотенцем.

2. Натереть солью и специями.

3. Выжать сок из одного лимона, залить им стейк и оставить мариноваться на 15-20 минут.

4. Нагреть духовку в режиме верхнего гриля, выложить стейк на решетку, поставить под нее поддон с водой - в него будет стекать сок, и мясо не получится сухим.

5. Жарить стейк 15-20 минут на одной стороне, перевернуть, а затем еще столько же жарить на другой стороне.

6. Подавать с гарниром (рисом, овощами или гречкой) и долькой лимона - чтобы конечное блюдо еще раз полить лимонным соком.

7. Переворачивать стейк на решетке гриля можно только один раз, поэтому не стоит его снимать раньше времени - лучше дать ему хорошо прожариться с каждой стороны.