Стейк из оленины

Попробуйте приготовить рецепт стейка из тунца. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт стейка из оленины

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала двойной стейк. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 1 ч
Порций: 10
Калорий: 409 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

оленина
морковь — 1 шт.
брусника
хлеб для тостов
горчица
масло оливковое
петрушка
розмарин
масло сливочное
соус демиглас
сахарная пудра
соль

Инструкция:

1. Чистим и нарезаем морковь. Варим в подсоленной воде.
2. Нарезаем оленину. Смазываем мясо оливковым маслом и обжариваем на сковороде-гриль.
3. Выкладываем обжаренное мясо на решетку. Даем оленине остыть пару минут.
4. Хлеб для тостов отправляем в духовку 140 С. Достаем, когда он превратится в сухари. Сухари смешиваем с мелко нарезанной петрушкой. Измельчаем все блендером.
5. Растапливаем сливочное масло, добавляем мелко нарезанный розмарин, оливковое масло и вареную морковь. Посолим и добавляем сахарную пудру. Перемешиваем.
6. Достаем морковь и выкладываем ее на противень, сверху ставим решетку с олениной. На мясо выкладываем горчицу и измельченные сухари. Ставим мясо и морковь в духовку, разогретую до 150 С, затем отключаем в духовке режим нагрева.
7. Наливаем в ковш растительное масло. Добавляем сливочное масло, бруснику, сахарную пудру и соус демиглас. Перемешиваем. Выпариваем жидкость.
8. Достаем мясо, выкладываем на тарелку. Украшаем запеченной морковью, соусом из брусники и розмарином. Приятного аппетита!

Видео приготовления стейка из оленины

Комментарии к рецепту

3.9 / 5

anyuta

Как вкусно! Приходится считать калории...

Полина Нейчева

Очень очень вкусно получилось!!!

Радвановски Ася

Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала стейк из оленины.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим стейк из оленины на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))

Айсина Люба

Обязательно приготовлю!
Чо, спасибо!

Аня Небоженко

Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!

adorientem

Спасибо за рецепт стейка из оленины, он мне пригодился.

ascasa2002

Готовила стейк из оленины точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.

itero

Посмотрите рецепт стейка денвер, не пожалеете.

nancuste

Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.

asingon

Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.

kristina

Чо, я всегда доверяю твоим рецептам!

eniofl1986

Чо, большое спасибо!

Люда Ярыгина

Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!

yelya

В общем, стейк из оленины супер!
Автор-волшебница!!!

gance

Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))

lauri_92

Вкус стейка из оленины просто потрясающий!
Будем повторять.

marianna

Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)

ushuto

Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!

violetta

У меня стейк из оленины прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Чо, спасибо за рецептик стейк из оленины!!!

yaroslava

Ухтышка какой рецепт стейка из оленины!!!!!!!
слюни текут рекой

zinka82

Я обязательно на днях попробую твой вариант стейка из оленины