Мясные тефтельки с рисом и зеленью

Попробуйте приготовить рецепт тефтелек по-итальянски. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт мясных тефтелек с рисом и зеленью

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала итальянские тефтельки. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 1 ч
Порций: 3
Калорий: 183 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

телятина - 250 г
свинина - 250 г
рис - 125 г
яйца куриные - 3 шт.
большая красная луковица - 1 шт.
лимоны - ½ шт.
большой пучок петрушки - 1 шт.
большой пучок укропа - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
вино белое - 100 мл
оливковое масло - 2 ст.л.
сушеный орегано - 1 ч.л.
перец черный свежемолотый - ¼ ч.л.
соль морская - ½ ч.л.

Инструкция:

Луковицу и чеснок почистить.
Укроп и петрушку мелко порубить.
Мясо порезать и прокрутить через мясорубку вместе с чесноком и луком.
Добавить в фарш 1 яйцо, половину измельченной зелени, орегано, по щепотке соли и перца и перемешать.
Рис промыть, всыпать в фарш и все вымешать.
Разогреть в сковороде оливковое масло.
Руками формировать небольшие тефтельки, обжаривать их со всех сторон на сковороде и выкладывать в другую посуду.
Все обжаренные тефтельки сложить обратно в сковороду, влить вино и 600 мл горячей воды, увеличить огонь и дать жидкости слегка выпариться. Затем закрыть сковороду крышкой, уменьшить огонь и тушить тефтельки до готовности 25-30 минут.
Из половинки лимона отжать сок.
Оставшиеся яйца с лимонным соком взбить венчиком, затем добавить 5-6 ст. ложек соуса из сковороды, перемешать и влить все обратно к тефтелькам, закрыть крышкой и тушить еще 2-3 минуты.
Тефтельки посолить, поперчить и посыпать оставшейся измельченной зеленью. Выключить огонь и оставить под крышкой еще на 2-3 минуты.

Комментарии к рецепту

4.5 / 5

ongangi

Просто божественный вкус!

Сущенко Лика

Готовила мясные тефтельки с рисом и зеленью точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.

tasha94

Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.

shtepenko_80

Попробую это блюдо. Спасибо!

Алена Яшнева

Мясные тефтельки с рисом и зеленью очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!

gala

Иногда хочется, действительно, простого вкуса в мясных тефтельках с рисом и зеленью. Посмотрите еще vagonretseptov.ru/goryachee/tefteli/teftelki-zapechennye-v-baklazhannom-souse, надеюсь, что рецепт не разочарует.

Ира Орчикова

Спасибо за отличный рецепт!

Степочкина Катя

Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!

Яна Логинова

Фантастика!!!
Спасибо огромное за мясные тефтельки с рисом и зеленью!

Дугинец Валентина

Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)

spivak_88

Мой парень просто обожает мясные тефтельки с рисом и зеленью))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!

Татевская Олеся

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D

anulya92

Обалденно:)
спасибо за идейку мясных тефтелек с рисом и зеленью.

Катарина Далик

Я еще не делал мясные тефтельки с рисом и зеленью, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

ogiri1974

Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!

ushuto

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла мясные тефтельки с рисом и зеленью. Вот я ему и приготовлю.

Аника Ютяева

Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.

zina93

Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..

lizaveta90

А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили мясные тефтельки с рисом и зеленью вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)

Анастасия Габрись

Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)

catedes

Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик мясных тефтелек с рисом и зеленью!