Тефтельки, запеченные в баклажанном соусе

О, чудесные маленькие тефтели! Они пахли так восхитительно и были такие поджаристые, румяные - словом, такие, какими и должны быть хорошие мясные тефтели! (Астрид Лингрид Малыш и Карлосон)

Предлагаю приготовить восхитительные тефтельки, такие, что бы угодить мужчине в самом рассвете сил и своему Малышу. Сочные, нежные, в пикантном баклажаном соусе. Попробуйте приготовить рецепт итальянских тефтелек в томатном соусе. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт тефтелек, запеченных в баклажанном соусе

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала тефтельки по-итальянски. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Повод:

На ужин, На обед

Время: 1 ч
Порций: 9
Калорий: 185 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Шея свиная 0,5 кг
Капуста белокочанная 30 г
Сухое молоко 2 ст.л.
Баклажаны 3 шт.
Лук 2 шт.
Чеснок 4 зуб
Томатная паста 2 ст.л.
Бульон 0, 5-0,7 стак.
Петрушка 1 пуч
Лук зеленый 1 пуч
Смесь перцев
Соль
Паприка
Растительное масло
Панировочные сухари

Инструкция:

Нарезать свинину небольшими кубиками пропустить через мясорубку, вместе с луком, капустой. Добавить специи, сухое молоко, порезанную зелень, хорошо вымешать, лучше фарш выбить и дать постоять 20 минут
Баклажаны вымыть, запечь в духовке до мягкости, что бы мякоть без труда отделялась от кожуры. Очистить остывшие баклажаны, мякоть порубить, мелко или немного пробить в блендере.
В разогретой сковороде поджарить мелко нарезанный лук, чеснок, добавить мякоть баклажана, паприку, томатную пасту, бульон, специи и все потушить 5 мин
Сформировать тефтельки, обвалять в сухарях, выложить в форму.
Залить соусом тефтельки и поставить запекаться на 30 минут при температуре 180 градусов
Вот такие восхитительные тефтельки получаются. Сочные, нежные, соус просто волшебный.
Угощайтесь, очень вкусно.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5

snezhanna86

Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на тефтелек, запеченных в баклажанном соусе, если бы не доверяла рецептам Катрук на все 100%.

Аханова Люда

Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!

Дугинец Валентина

Я, как большая любительница тефтелек, запеченных в баклажанном соусе, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне тефтелек, запеченных в баклажанном соусе выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

hessomal

Очень вкусно получилось моей маме понравилось

viktoriya

Мы тоже недавно первый раз делали тефтелек, запеченных в баклажанном соусе. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)

sputai_71

Вспомнила, еще готовила итальянские тефтельки. Вкусняшка.

Слободяник Лиля

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)

mila94

Вкуснятина неописуемая!!!

kirichek_82

ОО, мой любимы рецептик тефтелек, запеченных в баклажанном соусе

Акудович Тома

Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.

Ковальчук Татьяна

Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.