Простое тесто для вареников

Попробуйте приготовить рецепт теста для вареников на сметане. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт простого теста для вареников

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала . Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время подготовки:

40 мин

Время: 70 мин
Порций: 5
Калорий: 157 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Мука пшеничная 3 стак.
Вода 3/4 стак.
Яйца куриные 2-3 шт.
Соль 0,5 ч.л.

Инструкция:

Все ингредиенты соединить в миске и тщательно вымесить тесто.
При этом воду нужно брать как можно более холодную, даже ледяную, так тесто не будет высыхать во время изготовления и получится более клейким.
Оставить его на полчаса, прикрыв полотенцем.
Затем раскатать тесто на посыпанном мукой столе.
Толщина пласта зависит от того, с какой начинкой вы делаете вареники.
Если с вишней - тесто должно быть толще, если с картошкой, творогом или печенкой - тоньше.
Раскатанное тесто нарезать ножом на квадратики или стаканом вырезать кружочки.
В середину положить начинку, причем не более 1 чайной ложки, чтобы тесто не слишком натягивалось.
Места соединения (шов) надо стараться делать не толще остального теста вареников, иначе они плохо проварятся и будут невкусными.
Готовить вареники следует в просторной посуде в большом количестве кипящей подсоленной воды, чтобы им не было тесно.
Воду подсаливают из расчета 1 ч.л.
соли на 3 стакана воды.
Через 8-10 минут (в зависимости от начинки) готовые вареники должны всплыть на поверхность, после чего их выкладывают шумовкой в миску, поливают сливочным маслом, чтобы они не слипались.
При подаче на стол вареники по желанию поливают также сметаной.
Все вареники (кроме тех, что с ягодами) подают горячими.
Вареники можно готовить не только с творогом, но и с самыми разными другими начинками.

Видео приготовления простого теста для вареников

Комментарии к рецепту

3.9 / 5

lizaveta90

Удачный рецепт, получается с первого раза)

aritoresi

Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!

Галя Матолинец

Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня

Астаева Алена

Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))

bogachenko_82

Доброго!
Сегодня приготовила простое тесто для вареников по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

pimise

Простое тесто для вареников вкуснее чем тесто для вареников на сметане?

anendi

Готовится элементарно)

Ксюша Мужичок

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт простого теста для вареников!

Янка Тоша

Вкуснятина, обожаю простое тесто для вареников
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, lyusya :)

inka

Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!

nuralof

Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!

eridsa

Lyusya, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается простое тесто для вареников!!!
Буду делать 3-й раз!

yidrelad1976

Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!

alotea

Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.

nurisaten

Просто замечательно…