Тесто для вареников на пару на кефире

Вареники на пару получаются очень нежными и пышными. Начинка в них всегда остается сочной, и в ней больше полезных веществ. При такой термической обработке ваши вареники никогда не расколются. Попробуйте приготовить рецепт заварного теста для вареников с вишней. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт теста для вареников на пару на кефире

Чтобы узнать, как приготовить тесто для вареников на пару на кефире, вам достаточно просто следовать советам из этого рецепта. Тесто получится нежным, практически невесомым. С ним хорошо сочетаются как сладкие начинки, так и мясные или овощные.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала заварное тесто для вареников. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Повод:

На завтрак, На обед, На ужин

Время: 90 мин
Порций: 12
Калорий: 165 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Мука пшеничная — 800 г
Кефир — 1,5 стак.
Яйцо куриное — 1 шт.
Сода — 1 ч.л.
Вишня — 500 г
Масло сливочное — 100 г
Соль — 2 г
Сахар — 100 г

Инструкция:

Муку пшеничную высшего сорта просейте в миску два раза, чтоб она насытилась кислородом. Затем сделайте в ней углубление. Разогрейте кефир так, чтобы он был еле теплый.
В углубление, которое вы сделали в муке, влейте стакан теплого кефира, вбейте сырое куриное яйцо. Добавьте щепотку соли и чайную ложечку соды.
Из всех ингредиентов замесите тесто, добавляя при необходимости муку. Оно должно получиться мягким, не тугим. Оставьте тесто отдыхать на полчасика, нарыв предварительно полотенцем.
Готовое тесто достаньте из миски, припылите мукой рабочую поверхность. Раскатайте тесто в пласт толщиной в пять миллиметров при помощи скалки. Вырежете из него кружочки стаканчиком или чашкой.
Вишни, если используете замороженные, заранее разморозьте. Вымойте и достаньте из них косточки. В каждый получившийся "кругляшок" теста насыпайте пол чайной ложки сахара и кладите пару вишенок. Защипните края и сформируйте вареники.
В кастрюльку влейте воду и установите в ней пароварку. Поставьте кастрюлю на плиту и дайте воде закипеть. Выложите на пароварку порцию вареников и накройте крышкой кастрюльку. Варите вареники минут 8-10 на сильном огне.

Видео приготовления теста для вареников на пару на кефире

Комментарии к рецепту

3.9 / 5

estont1982

Как здорово!:)
Спасибо большое, pokhiton_76

tonispise1976

Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!

vladimirovna_79

Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!

hatofesi

Красотищаа!

Люда Осипчук

Ох, какая вкуснятина!

Инна Шульжевская

Спасибо, замечательный рецептик, тесто для вареников на пару на кефире класс!

statsenko_78

Со вчерашнего вечера мечтала приготовить тесто для вареников на пару на кефире.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)

erererasi1979

Сделала тесто для вареников на сметане. Всем советую!

oltompid

Я делала тесто для вареников на пару на кефире к приезду родственников.Все съели!!!

Катешова Даша

Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!

mumitist

Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))

ererateng

Очень вкусно получилось!
семье понравилось.

aning1984

Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не тесто для вареников на пару на кефире.
Всем рекомендую.