Вареники с фаршем

ilincid2003 18 отзывов

Вареники с фаршем блюдо несколько нестандартное. Вот, если бы это были пельмени с мясным фаршем или вареники с картошкой, тогда да. Однако в этом рецепте мы решили совместить вареники и мясо и показать вам, что так тоже может быть. Причем может быть очень даже вкусно.

Так как вареники - постное блюдо, традиционно с мясом их не готовят. Но в этом нет ничего страшного или неправильного. Варенички с мясом получаются ничуть не хуже традиционных с картошкой, капустой ли ягодами.

Мы покажем вам, как приготовить вкусные вареники с сырым фаршем. Поможет нам в этом подробный пошаговый рецепт с фото. Даже если вы никогда раньше не имели дела с тестом, мы поведаем вам, как именно оно замешивается для вареников. Это традиционное украинское блюдо очень просто готовить в домашних условиях.

Приступим к готовке! Попробуйте приготовить рецепт вареников с черникой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт вареников с фаршем

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала вареники с черешней. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 50 мин
Порций: 3
Калорий: 224 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Мука пшеничная 2 стак.
Куриное яйцо 1 шт.
Вода 100-120 мл
Мясной фарш 250-300 г
Перец черный молотый по вкусу
Масло сливочное небольшой кусочек
Сметана по вкусу
Пищевая соль по вкусу

Инструкция:

Первым делом подготовим тесто, ведь ему необходимо будет настояться в холодильнике. Проще всего замешивать тесто либо на столешнице, либо в глубокой миске. Муку просеиваем через сито, это насытить ее кислородом. Добавляем яйцо, соль по вкусу и воду.
Тщательно вымешиваем тесто. Ни в коем случае не делайте его крутым, иначе варенички будут жесткими. На самом деле, можно готовить вареники сразу, не отправляя тесто в холодильник. Но тогда оно будет липнуть к рукам, и нужно будет присыпать его мукой.
Создавать заготовки можно разными способами. Некоторые раскатывают тесто и с помощью круглой формы вырезают необходимые кружочки. Мы можем разделить все наше тесто на несколько частей, сделать из них не слишком широкие колбаски и разрезать на равные кусочки. Ширина кусочка не больше 3 сантиметров. После этого раскатываем каждый кусочек отдельно.
Если вы приобрели не готовый мясной фарш, а кусочек свинины или говядины, то сначала пропустите мясо через мясорубку с половинкой луковицы и чесноком. Готовый фарш солим и перчим по вкусу.
В раскатанные кружочки выкладываем начинку. Достаточно чайной ложки фарша с небольшой горкой. Тогда вареники будут легко лепиться и не расклеятся во время варки.
Соединяем края вареника, начиная с середины и тщательно прижимая пальцами тесто. Выкладываем готовые вареники на присыпанную мукой доску, чтобы они не прилипали. Отправляем доску с варениками в морозилку.
Если вы хотите приготовить порцию блюда, необходимо вскипятить воду в глубокой кастрюле, добавить в нее соль и ложку растительного масла. Как только вода закипела, опускайте в нее вареники и варите до готовности в течение 5-8 минут. Подавать горячими со сметаной или любым другим соусом. Вареники с мясным фаршем готовы.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

4 / 5

Даша Атаманова

Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное ilincid2003 за прекрасный рецепт!

lyuda86

Да вареники с фаршем так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
ilincid2003, спасибо!

ersene1991

Спасибо большое за рецепт, ilincid2003.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

gala

Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что вареники с фаршем превзойдет все ожидания.

zhukotskaya_92

Вкусно, красиво и незатратно!!!

Татьяна Саримова

Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!

zinka98

Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А вареники с фаршем обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.

anendi

И как у тебя все получается??? Я пока пробую вареники с голубикой приготовить.

Радвановски Ася

Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала вареники с фаршем.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!

Надя Бойченко

Обалденный!
сегодня или завтра повторю.

illiss

Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.

Даша Атаманова

Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

Алсу Матвийчук

Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .