Вареники со сметаной

Словно мамины! Простой рецепт обалденно вкусных вареников!

Этим кулинарным рецептом со мной поделилась моя подруга, которая живет в Украине. Это удивительно вкусное блюдо! Такая еда подойдет и для праздничного стола и для простого семейного обеда. Готовятся вареники довольно быстро и просто и поэтому подойдут даже для начинающих кулинаров. Попробуйте приготовить рецепт вареников с малиной. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт вареников со сметаной

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала вареники амурские. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 50 мин
Порций: 6
Калорий: 221 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

#Творог - 1 кг
Сахар - 0.5 стак. (200 мл)
Яйца - 1 шт.
Сливочное масло - 50 г
Сметана - 300 г

Для теста:

Пшеничная мука - 0.5 кг
Молоко - 150 мл
Яйца - 1 шт.
Сахар - 20 г

Инструкция:

Прежде всего, возьмите килограмм творога и протрите его через марлю, чтобы не осталось комочков. Затем взбейте в миксере яйца и хорошо перемешайте творог, яйца, сахар со сметаной и солью. Это то, что понадобится нам для начинки.
Теперь займемся самим тестом. Полкило муки нужно смешать с молоком, затем хорошенько взбить миксером, добавить 1 яйцо и 20 грамм сахара и еще раз взбить. Готовое тесто необходимо раскатать толщиной 1мм в квадрат 50 на 50 см.
Снова вернемся к начинке. Из полученной массы слепите шарики весом примерно 15 грамм и начинайте раскладывать их по тесту с промежутком в 3 см между ними. Не забудьте отступить от края листа 4 см.
Для начала выложите на тесто одну полоску шариков и накройте их свободным краем теста. Прижимайте руками верхний слой к нижнему, и вырезайте полукругом готовые вареники из общего листа. Когда закончите, поместите их в холодильник минимум на полчаса.
Для того чтобы приготовить вареники, опустите их в кипящую подсоленную воду и варите на маленьком огне примерно 7 минут. По мере готовности они будут всплывать. Вынимайте их и сразу смешивайте их со сметаной. Можно по желанию посыпать вареники сахаром или сахарной пудрой. Вот и все, приятного аппетита!

Видео приготовления вареников со сметаной

Комментарии к рецепту

4.3 / 5

Романтика Софья

Вареники со сметаной — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!

maiya70

Спасибо! Люблю вареники со сметаной!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!

semam

Вы кулинарный художник)))
Так красиво!

yetiturse

Пошла пробовать…)))))

alla96

Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.

aticlimi

Знакомая научила готовить вареники с кабачками vagonretseptov.ru/goryachee/vareniki/vareniki-s-kabachkami.

tetushkina_86

Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с варениками со сметаной много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.

Гурова Кира

Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо

tanechka88

Izmailova_79, спасибо за прекрасный рецепт! вареники со сметаной всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.

ofrorerer1975

Делала вареники со сметаной на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!

shashmurina_94

Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.

Галя Калинёва

Спасибо izmailova_79…)
вареники со сметаной только начала готовить:)

izmailov_82

Ну и красота вареники со сметаной!!!
Обязательно попробую сделать!

Татьяна Саримова

Супер!
у меня нет слов .

Майя Димитриева

Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!