Вареники с шампиньонами

Попробуйте приготовить рецепт вареников с кабачками. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт вареников с шампиньонами

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала вареники с сыром. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 30 мин
Порций: 4
Калорий: 177 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

шампиньоны (свежие) 500 г
лук 1 шт.
масло подсолнечное 5 ст.л.
яйца куриные 1 шт.
соль по вкусу
мука 3,5-4 стак.
вода 1 ст.

Инструкция:

Грибы мелко порубить, выложить на разогретую сковороду с растительным маслом.
Когда из грибов выкипит почти вся влага, посолить, добавить мелко нарезанный репчатый лук, и жарить грибы до готовности.
Выложить обжаренные с луком грибы на тарелку и оставить остывать.
Приготовить тесто. В глубокой миске взбить яйцо с водой и солью (0,5 ч. л.), добавить муку и замесить крутое тесто.
Скатать тесто в шар, завернуть в пищевую пленку или полиэтиленовый пакет и дать расстояться в течение получаса.
На доске или подносе, посыпанном мукой разделить тесто на тонкие колбаски, разрезать их на небольшие кусочки, чуть расплющив, обвалять в муке. Скалкой раскатать небольшие кружки, на каждый выложить грибную начинку - примерно по 1 чайной ложке.
Плотно защипнуть края вареников, завернуть косичкой.
Отварить вареники в кипящей подсоленной воде в течение 5-7 минут, выложить шумовкой на тарелку. Подавать вареники горячими со сметаной или сливочным маслом, посыпав зеленью.