Королевский оливье с отварной телятиной и раковыми шейками

endonesu1991 9 отзывов

Новый год без Оливье - это не Новый год! Предлагаю Вам сделать королевскую версию любимого салата - такой салат порадует не только вкусом, но и превосходным видом. Попробуйте приготовить рецепт оливье с ветчиной. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт королевского оливье с отварной телятиной и раковыми шейками

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала оливье с языком. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Способ приготовления:

Варить

Повод:

Новый год, Ужин

Время: 50 мин
Порций: 6
Калорий: 84 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Несложный
Рейтинг:

Ингредиенты:

отварная телятина - 300 г
раковые шейки в рассоле "Меридиан" - 2 баночки по 180 г
картофель отварной - 3 шт.
морковь отварная - 1 шт.
сваренные вкрутую яйца - 3 шт.
горошек консервированный - 1 банка
маринованные огурцы - 7-8 шт.
зеленый лук - небольшой пучок (3-4 шт.)
соль, перец, майонез - по вкусу

Инструкция:

Картофель чистим, нарезаем маленькими кубиками. Телятину режем такими же по размеру кубиками. Отваренную морковь чистим, нарезаем кубиками. Яйца чистим, мелко крошим. Маринованные или соленые огурцы нарезаем мелкими кубиками. Раковые шейки откидываем на дуршлаг, даем стечь всей жидкости.
Горошек также откидываем на дуршлаг, даем стечь всей жидкости. Зеленый лук мелко режем. Соединяем вместе все ингредиенты, заправляем майонезом, немного солим и перчим, перемешиваем.
Я подаю Оливье порционно - для этого используется специальное кольцо. На верх укладываем несколько штучек раковых шеек, зерна граната, также можно положить разрезанные пополам перепелиные яйца. Декорируем укропом. Готово!