Оливье с раковыми шейками

Попробуйте приготовить рецепт салата оливье с раковыми шейками. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт оливье с раковыми шейками

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала оливье с ветчиной. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 20 мин
Порций: 7
Калорий: 144 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Для анчоусного майонеза

250 мл растительного масла
4-5 филе анчоуса
1 зубчик чеснока
1 яйцо
1 ст.л. дижонской горчицы
1 ст.л. белого винного уксуса
1 ч.л. сахара
1 ч.л. соли

Инструкция:

Свежий огурец очистите, нарежьте кубиками 1 см, положите в дуршлаг, посолите, перемешайте и оставьте в раковине стекать на 1 ч. Мелко нарежьте соленые бочковые огурцы.
Картофель сварите в мундире, остудите, очистите, нарежьте кубиками 1 см. Сварите яйца вкрутую, остудите под струей холодной воды, очистите и порубите. Два желтка отложите для украшения.
Очистите и мелко нарежьте лук. Положите в миску, влейте 2 ст. л. уксуса, залейте крутым кипятком. Через 30 сек. откиньте на сито, промойте холодной водой и обсушите. Зеленый горошек залейте кипятком на 5 мин, откиньте на дуршлаг и обсушите.
Для майонеза сложите в стакан блендера яйцо, анчоусы, чеснок, горчицу, уксус, сахар и соль. Влейте 100 мл масла, взбейте до однородности. Влейте оставшееся масло, взбейте в эмульсию и охладите. Если майонез кажется вас слишком густым, добавьте в него пару ложек рассола от консервированных раковых шеек.
Смешайте все подготовленные продукты с раковыми шейками (их нужно откинуть на дуршлаг), заправьте майонезом по вкусу, выложите в большую миску. Верх присыпьте раскрошенным желтком.

Комментарии к рецепту

4.5 / 5

ogiri1974

Очень хороший вариант оливье с раковыми шейками. Вкусно!

omeaces1973

Lizaveta95, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!

bogachenko_82

Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))

tanya

Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!

Рохлина Кристина

Спасибо за рецепт, готовила оливье с раковыми шейками на день рождения сестры
Всем понравилось

tomara75

А какие-то принципиальные отличия от оливье с языком?

ashithed

Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не оливье с раковыми шейками.
Всем рекомендую.

karolina

Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

margarita79

Я еще не делал оливье с раковыми шейками, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

inka

Оливье с раковыми шейками просто супер, мои гости все были в восторге!!! lizaveta95, спасибо!

seder1979

Так захотелось оливье с раковыми шейками, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!

anyuta

Я давненько поглядываю на оливье с раковыми шейками — очень аппетитно!
Буду готовить!

Вика Неклюдова

Рецепт отличный!
делаю оливье с раковыми шейками регулярно.

sista

Lizaveta95 — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно оливье с раковыми шейками будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))

kostyak_84

Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!

miroslava

Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».

nogteva_96

Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!