Оливье с семгой

Приближаются замечательные праздники Рождества Христова и Нового года!

Хозяйки уже планируют меню и подбирают рецепты, желая удивить и порадовать гостей вкусным и оригинальными блюдами.

Особое место на праздничном столе всегда занимают салаты. А тем более на зимние праздники, без любимого Оливье никак не обойтись!

И мне хочется порадовать вас, друзья, новой интерпретацией любимого салата. Поэтому спешу предложить вам вкусный, нежный и полезный рецепт "Оливье с семгой". Вам обязательно понравится!

Я приготовила Оливье слоями, но, по желанию, ингредиенты для салата можно перемешать - это на ваше усмотрение. Попробуйте приготовить рецепт оливье на хэллоуин. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт оливье с семгой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала оливье в ветчине. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 40 мин
Порций: 4
Калорий: 162 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

семга малосольная (форель или другая красная рыба) 250 г + 50 г для украшения
картофель 2 шт.
морковь 1 шт.
яйца 2 шт.
авокадо 1-1/2 шт.
огурец свежий 1-2 шт.
горошек зеленый (замороженный) 100-150 г
майонез по вкусу
зелень укропа
сок лимона 1 ст.л.

Инструкция:

Подготовить ингредиенты.
Картофель и морковь отварить или запечь в кожуре, около 1 часа, до мягкости. Остудить, очистить и нарезать кубиками. Яйца отварить около 10 минут, остудить, очистить и нарезать кубиками. Бланшировать зеленый горошек. В небольшой кастрюльке вскипятить немного воды, положить горошек и готовить 2 минуты после закипания. Откинуть горошек на дуршлаг и обдать холодной водой, чтобы сохранить яркий зеленый цвет. Авокадо вымыть и обсушить. Разрезать пополам, удалить косточку и сбрызнуть авокадо соком лимона. Срезать кожуру и нарезать кубиками. Огурец нарезать кубиками. Часть свежих огурцов можно заменить маринованными, по вкусу, для пикантной нотки. Часть семги нарезать тонкими ломтиками и отложить для украшения готового салата. Оставшуюся рыбу нарезать кубиками. Совет. Рыба легче нарезается, если немного подморозить ее. Также воспользуйтесь хорошим острым ножом - тогда ломтики получатся тонкими и ровными. Все подготовленные ингредиенты можно соединить в салатнике и заправить майонезом, по вкусу.
Можно собрать салат слоями в кольце, смазывая слои майонезом. Сборка салата слоями. картофель + соль свежемолотый перец + майонез
авокадо + немного соли + свежемолотый перец + немного майонеза
семга
свежие огурцы + соль + немного майонеза
морковь + соль + свежемолотый перец
слой майонеза
яйца + соль + немного свежемолотого перца + майонез
зеленый горошек
Украсить салат тертым желтком, розочкой из лосося и зеленью. Убрать в холодильник и дать настояться около 1 часа и подавать к столу с хорошим настроением Совет. Для сочности пикантности в салат не возбраняется покрошить немного лучка (можно его замариновать в уксусе с водой, солью, перцем и щепоткой сахара) или чесночка
С наступающим Рождеством и Новым годом!

Видео приготовления оливье с семгой

Комментарии к рецепту

4.5 / 5

istee

Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!

Татевская Олеся

Спасибо за рецепт оливье с семгой.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))

Степочкина Катя

Первый раз делала оливье с семгой.
получилось то, что нужно!

lutrica

После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, Лукьянец, рецептам.

nuralof

Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!

dicofpari

Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь оливье с семгой периодически готовим!!!)

redis

Спасибо огромное за рецепт оливье с семгой!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

entontono1995

Готовила оливье со слабосоленой семгой vagonretseptov.ru/salaty/olivye/olivye-so-slabosolenoi-semgoi, было страшно, что не получится... но получилось очень вкусно.