Салат оливье с колбасой и свежим огурцом

Люся Угинчюте 15 отзывов Видео рецепт

Салат Оливье с колбасой и свежим огурцом - один из легких летних вариантов этого знаменитого салата. Попробуйте приготовить рецепт салата осеннего оливье. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт салата оливье с колбасой и свежим огурцом

Рецепт салата оливье с колбасой и свежим огурцом

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала салат летний оливье. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

  • Время: 2 ч
  • Порций: 9
  • Калорий: 108 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Огурец свежий - 400 г
  • Картошка - 350 г
  • Колбаса - 300 г
  • Горошек зеленый - 1 банка
  • Яйца - 3 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Лук зеленый - 1 пучок
  • Петрушка свежая - 1 ст.л.
  • Сметана - 250 г
  • Майонез - 1 ст.л.
  • Соль и перец - по вкусу
  • Вода для варки - по потребности

Инструкция:

  1. Салат Оливье с колбасой и свежим огурцом ассоциируется у меня с летом. Потому что раньше, во времена моего детства, свежий огурец зимой в России было купить трудновато. Сейчас огурцы можно купить уже какие угодно и когда угодно, но все-таки зимой моему сердцу милее в оливье соленые или маринованные огурцы, а ближе к лету душа требует именно свежего. Причем огурца должно быть именно много, по весу - больше, чем всех остальных ингредиентов!

  2. Картошку и морковь варим в слегка подсоленной воде до мягкости картошки и даем им остыть.

    салат оливье с колбасой и свежим огурцом
  3. Яйца варим вкрутую, чистим и даем остыть.

    салат оливье с колбасой и свежим огурцом
  4. Пока горячие продукты остывают, можно подготовить все остальное, холодное.

  5. У горошка сливаем воду.

    салат оливье с колбасой и свежим огурцом
  6. Огурец режем на пласты вдоль, потом на полоски вдоль, и полоски режем на кубики поперек.

    салат оливье с колбасой и свежим огурцом
  7. Колбасу режем на кубики по той же схеме, что и огурец.

    салат оливье с колбасой и свежим огурцом
  8. Режем лук и петрушку.

    салат оливье с колбасой и свежим огурцом
  9. Когда яйца остыли, режем их мелкими кубиками.

    салат оливье с колбасой и свежим огурцом
  10. Морковь режем мелкими кубиками.

    салат оливье с колбасой и свежим огурцом
  11. Картошку режем мелкими кубиками.

    салат оливье с колбасой и свежим огурцом
  12. Добавляем сметану, майонез, соль и перец, смешиваем салат так, чтобы все ингредиенты перемешались равномерно.

    салат оливье с колбасой и свежим огурцом
  13. Приятного аппетита!

    салат оливье с колбасой и свежим огурцом
  14. По моим представлениям, салат Оливье с колбасой и свежим огурцом воспринимается на вкус как-то легче, чем с маринованным огурцом и мясом или курицей.

    салат оливье с колбасой и свежим огурцом

Видео приготовления салата оливье с колбасой и свежим огурцом

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
lerad
lerad

Пасиба))
по рецепту делаю))

Сушко Анюша
Сушко Анюша

Спасибо за рецепт
очень люблю салат

yuska92
yuska92

Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!

Журавлёва Анна
Журавлёва Анна

Спасибо большое! Буду пробовать!

eprofa
eprofa

Рецепт отличный!
делаю салат регулярно.

dasha80
dasha80

Спасибо за рецепт. оливье с вареной колбасой пробовала, а салат еще никогда.

Шаршукова Лизавета
Шаршукова Лизавета

Люся, получилось зашибись!

edoredi
edoredi

Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку

tataisu
tataisu

Искала салатик оливье, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.

evgenyevna_81
evgenyevna_81

Настя, спасибо за рецепт!

Бодыкина Тома
Бодыкина Тома

Это какой-то шедевр!!!
Люся, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.

dedrirti1987
dedrirti1987

А как же мне хочется уже приготовить.

Стеблина Зоя
Стеблина Зоя

Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

ejomusomi1997
ejomusomi1997

Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.

Надя Бойченко
Надя Бойченко

Мммммммм, вкусняга какая!