Чесночный соус к морепродуктам

Попробуйте приготовить рецепт соуса блю чиз. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт чесночного соуса к морепродуктам

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала соус дзадзики. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 30 мин
Порций: 5
Калорий: 289 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

500 г замороженных крупных креветок
3-4 зубчика чеснока
горсть рубленой петрушки
маленький стручок кайенского перца
соль - по вкусу
оливковое масло для обжаривания
3 тушки кальмаров

Инструкция:

1. Креветки и кальмары разморозить, слить жидкость. Зубчики чеснока раздавить ножом и нарезать на крупные кусочки.
2. Вдоль "спинки" креветок ножом сделать надрез и удалить кишку.
3. От кальмара отрезать "хвостик" и отправить к креветкам.
4. Разрезать тушку кальмара вдоль и развернуть.
5. В зависимости от размера тушки разрезать на 6-8 частей.
6. Острым ножом на каждом кусочке сделать "решетку".
7. Посыпать морепродукты перцем, перемешать.
8. Обжарить чеснок на раскаленном оливковом масле.
9. Как только чеснок зарумянится (не пережгите.), добавить морепродукты. Перемешать, всыпать петрушку, посолить. Постоянно помешивая, жарить-тушить 3-4 минут. Когда кальмары свернулись в трубочку, значит наше блюдо готово.
10. Убрать с огня и сразу же подавать к столу. Наслаждаемся, прикрыв глаза и представляя солнце... море... Приятного аппетита!