Евгения Акентьева 20 отзывов Видео рецепт
Рецепт вкусного кетчупа из помидоров с крахмалом и чесноком (без стерилизации). Обязательно заготовьте на зиму хотя бы несколько баночек! Попробуйте приготовить рецепт кетчупа на зиму из помидоров с чесноком. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала кетчуп с болгарским перцем. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Я очень люблю открыть свою кладовую и увидеть много баночек с разными вкусными наполняющими. Уже жду то время, когда можно будет открыть что-то вкусненькое, особенно баночку такого кетчупа. Когда я в этот раз готовила кетчуп с крахмалом на зиму, то оставила немного на пробу, но ее опробовали без меня. Кетчуп получился, как покупной "Нежный", с легкой острой ноткой. Для себя я бы добавила больше острого перца, но не все домочадцы это бы оценили.
Чтобы не успевал застаиваться, предпочитаю закрывать подобные соусы в маленькие баночки. Удобно брать с собой на различные мероприятия. Из такого количества ингредиентов выйдет 5 литров кетчупа.
Для приготовления домашнего кетчупа из помидоров с крахмалом на зиму необходимо сразу подготовить все ингредиенты.
Помидоры помыть, обсушить на полотенце и выжать сок через соковыжималку. Пол-литра сока отобрать для растворения крахмала.
Острый перец помыть, очистить от плодоножки и семян. Через соковыжималку выжать сок.
Сладкий перец помыть, очистить от плодоножки и семян. Очистить чеснок. Перемолоть овощи через мясорубку с мелким ситечком.
Соединить в одной емкости томатный сок, сок острого перца, перемолотый сладкий перец с чесноком. Всыпать приправу для корейской моркови (состав: соль, сахар, кориандр, перец красный, перец черный молотый, имбирь, перец чили молотый), приправу для шашлыка (состав: душистый перец, паприка, базилик, кумин, куркума, лавровый лист, кардамон, лук, чеснок, горчица, орегано, соль и сахар), соль, сахар, молотый черный перец. Все тщательно перемешать и отправить на огонь. После закипания огонь снизить до минимума и, периодически помешивая, проварить 15 минут.
В миску с томатным соком (0,5 л) всыпать крахмал.
Тщательно перемешать всю массу и вылить в кастрюлю. Продолжая помешивать, уваривать кетчуп 15 минут. Затем влить уксус, проварить еще 5 минут.
Приготовленный на зиму кетчуп с крахмалом разлить в стерилизованные банки и закатать крышками. Перевернуть баночки вверх дном, тепло укутать до полного остывания.
Хранить домашний кетчуп из помидоров с крахмалом до зимы можно как в погребе, так и в кладовой.
Готовьте с любовью.
Кетчуп
Кетчуп из слив на зимуКетчуп
Кетчуп из кабачковКетчуп
Кетчуп домашнийКетчуп
Кетчуп на зимуКетчуп
Кетчуп НежныйКетчуп
Кетчуп
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.
Мои гости требовали добавки)))
Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!
Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!
Я обязательно на днях попробую твой вариант кетчупа с крахмалом на зиму
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!
Рецепт в закладки, также как и vagonretseptov.ru/sousy/ketchup/ketchup-iz-kabachkov.
Вкусно, красиво и незатратно!!!
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала кетчуп с крахмалом на зиму-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.
Спасибо за рецепт кетчупа с крахмалом на зиму, получилось!
Кому посчастливилось отведать кетчуп с крахмалом на зиму — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.
Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать кетчуп с крахмалом на зиму просто.
Спасибо за рецепт)))
Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!
Очень вкусный рецепт кетчупа с крахмалом на зиму, буду рада воспользоваться рецептом.
Отлична идея!
Будем пробовать!
Вкусняша, вкусняша!!!
Вкуснятина неописуемая!!!
Евгения, я только смотрела рецепт, но уже хочу кетчуп с крахмалом на зиму приготовить!