Кетчуп с крахмалом на зиму

Евгения Акентьева 20 отзывов Видео рецепт

Рецепт вкусного кетчупа из помидоров с крахмалом и чесноком (без стерилизации). Обязательно заготовьте на зиму хотя бы несколько баночек! Попробуйте приготовить рецепт кетчупа на зиму из помидоров с чесноком. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт кетчупа с крахмалом на зиму

Рецепт кетчупа с крахмалом на зиму

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала кетчуп с болгарским перцем. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

  • Время: 50 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 43 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

  • Помидоры - 8 кг
  • Приправа к шашлыку - 60 г
  • Приправа для корейской моркови - 30 г
  • Острый перец - 150 г
  • Сладкий перец - 500 г
  • Чеснок - 40 г
  • Крахмал - 10 ст.л.
  • Уксус 9% - 200 мл
  • Сахар - 2,5 стак.
  • Соль - 3 ст.л.
  • Молотый черный перец - 3 ч.л.

Инструкция:

  1. Я очень люблю открыть свою кладовую и увидеть много баночек с разными вкусными наполняющими. Уже жду то время, когда можно будет открыть что-то вкусненькое, особенно баночку такого кетчупа. Когда я в этот раз готовила кетчуп с крахмалом на зиму, то оставила немного на пробу, но ее опробовали без меня. Кетчуп получился, как покупной "Нежный", с легкой острой ноткой. Для себя я бы добавила больше острого перца, но не все домочадцы это бы оценили.

  2. Чтобы не успевал застаиваться, предпочитаю закрывать подобные соусы в маленькие баночки. Удобно брать с собой на различные мероприятия. Из такого количества ингредиентов выйдет 5 литров кетчупа.

  3. Для приготовления домашнего кетчупа из помидоров с крахмалом на зиму необходимо сразу подготовить все ингредиенты.

  4. Помидоры помыть, обсушить на полотенце и выжать сок через соковыжималку. Пол-литра сока отобрать для растворения крахмала.

    кетчуп с крахмалом на зиму
  5. Острый перец помыть, очистить от плодоножки и семян. Через соковыжималку выжать сок.

    кетчуп с крахмалом на зиму
  6. Сладкий перец помыть, очистить от плодоножки и семян. Очистить чеснок. Перемолоть овощи через мясорубку с мелким ситечком.

    кетчуп с крахмалом на зиму
  7. Соединить в одной емкости томатный сок, сок острого перца, перемолотый сладкий перец с чесноком. Всыпать приправу для корейской моркови (состав: соль, сахар, кориандр, перец красный, перец черный молотый, имбирь, перец чили молотый), приправу для шашлыка (состав: душистый перец, паприка, базилик, кумин, куркума, лавровый лист, кардамон, лук, чеснок, горчица, орегано, соль и сахар), соль, сахар, молотый черный перец. Все тщательно перемешать и отправить на огонь. После закипания огонь снизить до минимума и, периодически помешивая, проварить 15 минут.

    кетчуп с крахмалом на зиму
  8. В миску с томатным соком (0,5 л) всыпать крахмал.

    кетчуп с крахмалом на зиму
  9. Тщательно перемешать всю массу и вылить в кастрюлю. Продолжая помешивать, уваривать кетчуп 15 минут. Затем влить уксус, проварить еще 5 минут.

    кетчуп с крахмалом на зиму
  10. Приготовленный на зиму кетчуп с крахмалом разлить в стерилизованные банки и закатать крышками. Перевернуть баночки вверх дном, тепло укутать до полного остывания.

    кетчуп с крахмалом на зиму
  11. Хранить домашний кетчуп из помидоров с крахмалом до зимы можно как в погребе, так и в кладовой.

    кетчуп с крахмалом на зиму
  12. Готовьте с любовью.

    кетчуп с крахмалом на зиму

Видео приготовления кетчупа с крахмалом на зиму

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Дария Толмачева
Дария Толмачева

Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.

umionc
umionc

Мои гости требовали добавки)))

Аймакова Ярославна
Аймакова Ярославна

Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!

nika74
nika74

Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!

catedes
catedes

Я обязательно на днях попробую твой вариант кетчупа с крахмалом на зиму

vera
vera

Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!

Сирисько Роза
Сирисько Роза

Рецепт в закладки, также как и vagonretseptov.ru/sousy/ketchup/ketchup-iz-kabachkov.

handorer
handorer

Вкусно, красиво и незатратно!!!

dasha79
dasha79

Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала кетчуп с крахмалом на зиму-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)

Вера Шекель
Вера Шекель

Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.

Даутова Ксюха
Даутова Ксюха

Спасибо за рецепт кетчупа с крахмалом на зиму, получилось!

duterkesu
duterkesu

Кому посчастливилось отведать кетчуп с крахмалом на зиму — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.

salnova_79
salnova_79

Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать кетчуп с крахмалом на зиму просто.
Спасибо за рецепт)))

inanalal
inanalal

Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!

Гончаренко Ира
Гончаренко Ира

Очень вкусный рецепт кетчупа с крахмалом на зиму, буду рада воспользоваться рецептом.

Астаева Алена
Астаева Алена

Отлична идея!

Босенко Диана
Босенко Диана

Будем пробовать!

ekisteas
ekisteas

Вкусняша, вкусняша!!!

ekisteas
ekisteas

Вкуснятина неописуемая!!!

adoshka
adoshka

Евгения, я только смотрела рецепт, но уже хочу кетчуп с крахмалом на зиму приготовить!

Кетчуп
Кетчуп