Маринад для лосятины

saruenoul 12 отзывов Видео рецепт

При помощи этого горчичного маринада получается отличная мягкая лосятина. Приготовить мясо можно не только в духовке, но и на открытом огне. Попробуйте приготовить рецепт маринада для курицы гриль. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт маринада для лосятины

Рецепт маринада для лосятины

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала йогуртовый маринад для курицы. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

  • Время: 5 мин
  • Порций: 13
  • Калорий: 580 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Горчица (готовая) – 3 ст.л.
  • Соль крупная – 2/3 ст.л.
  • Перец черный молотый – 1/5 ч.л.
  • Масло растительное – 3 ст.л.
  • Чеснок – 4-5 зубчиков
  • Лавровый лист (молотый) – 1/5 ч.л.
  • Перец душистый горошком – 5 шт.
  • Гвоздика – 3 шт.

Инструкция:

  1. Лосятина имеет высокие пищевые и вкусовые свойства. Еще она ценится за низкое содержание жира. Мясо имеет небольшой специфический запах, свойственный дичи. При правильном приготовлении он практически не ощущается.

  2. Из лосятины готовят те же блюда, что и из говядины - котлеты, жаркое, гуляш, пельмени, стейки, холодец, запекают большим куском или порционным. Если мясо готовится для запекания или жарки, его лучше замариновать. Предлагаю маринад для лосятины, приготовленный на основе горчицы. Мясо, пропитанное этим маринадом, получается нежным и ароматным.

  3. Чтобы замариновать лосятину, подготовьте продукты по списку. Мне нужно было приготовить кусок лосятины весом около двух килограммов, поэтому я готовила двойную порцию маринада.

    маринад для лосятины
  4. В миске соединяю растительное масло, горчицу, соль.

    маринад для лосятины
  5. Затем добавляю свежемолотый черный перец, молотый лавровый лист, перец душистый горошком, гвоздику.

    маринад для лосятины
  6. Чеснок нарезаю тонкими пластинами.

    маринад для лосятины
  7. Добавляю его в миску к остальным ингредиентам.

    маринад для лосятины
  8. Перемешиваю маринад.

    маринад для лосятины
  9. Замечательный маринад для лосятины готов!

    маринад для лосятины
  10. В качестве примера покажу, как я применяю этот маринад. Мясо лося тщательно мою, удаляю пленки и прожилки с помощью острого ножа.

    маринад для лосятины
  11. Помещаю кусок мяса в миску с холодной водой на 2-3 часа. Вынимаю мясо, обсушиваю с помощью бумажного полотенца.

    маринад для лосятины
  12. Наношу на мясо маринад, накрываю его пленкой, чтобы не засох верх, и убираю в холодильник на сутки. Духовку разогреваю до 180-190градусов. На противень, смазанный растительным маслом, выкладываю мясо, чуть поливаю его растительным маслом и запекаю около 1,5-2 часов. Время готовки зависит от мяса.

    маринад для лосятины
  13. Такое мясо прекрасно подойдет для второго блюда с гарниром, а также для закуски на бутерброды.

    маринад для лосятины
  14. Приятного Вам аппетита!

Видео приготовления маринада для лосятины

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
kotlyarskaya_84
kotlyarskaya_84

Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.

Ася Бандорина
Ася Бандорина

А реально это кто-нибудь готовил?

Яся Хомич
Яся Хомич

Спасибо большое! Буду пробовать!

daceadipe2002
daceadipe2002

Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))

vika82
vika82

Спасибо!!!
маринад для лосятины СУПЕР!!!

Юля Рудько
Юля Рудько

И как у тебя все получается??? Я пока пробую маринад для индейки в духовке приготовить.

Адакина Элька
Адакина Элька

Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит маринад для лосятины.

airdj
airdj

Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))

Эльвина Котлярская
Эльвина Котлярская

Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.

Нюта Банникова
Нюта Банникова

Как красиво! Спасибо! Ты молодец!

alisa
alisa

Вкус потрясающий, даже те, кто не любит маринад для лосятины, оценили.

aciano
aciano

Я маринад для лосятины ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.