Соус с водяным крессом

Попробуйте приготовить рецепт соуса сациви. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт соуса с водяным крессом

Хороший пример соуса, который готовят простым смешением сливок и сливочного масла с овощным пюре. Вместо бланшированного водяного кресса можно взять 450 г спаржи, брокколи, топинамбура или лука-порея, нарезанных на 2.5 см кусочки. Водяной кресс хорош с припущенным лососем или тюрбо.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала карамельный соус. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Специальное оборудование:

Блендер, Барабанное сито

Время: 25 мин
Порций: 4
Калорий: 230 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Водяной кресс 450 г
Овощной бульон 200 мл
Сливки 35%-ные 200 мл
Сливочное масло 25 г

Инструкция:

Бланшируйте водяной кресс в кастрюле с кипящей водой 30 с.
Обсушите в дуршлаге, затем освежите в миске с ледяной водой.
Отожмите в куске марли или в кухонном полотенце, чтобы удалить излишек воды.
Поместите кресс в среднего размера сотейник с бульоном и сливками.
Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите при пузырьковом кипении 10 минут, помешивая.
Перелейте все в кувшин блендера и измельчите в однородное пюре.
Продавите пюре через мелкое сито обратно в сотейник.
Доведите до кипения, помешивая, затем снимите с огня, вбейте сливочное масло и приправьте по вкусу. Подавайте горячим.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5

Нюта Банникова

Буду смело готовить соус с водяным крессом на праздники!

usoforeds

Давно хочу попробовать сделать соус с водяным крессом))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.

ringof

А как здесь добавить рецепт в закладки?

Андрикович Ника

Я делала почти так же, было очень вкусно.

tomara75

Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…

kibireva_87

Надо попробовать приготовить соус с водяным крессом

semam

Соус с водяным крессом вкусняцкое блюдо, сама соус блю чиз готовлю.

uldofleds1970

Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.

strebezheva_73

Zhenya90, спасибо за рецепт соуса с водяным крессом! Обязательно приготовлю :)

catedes

Соус с водяным крессом для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.

Перкова Галя

Кульно