Сациви из говядины

Я много раз пробовала готовить сациви во всевозможных вариациях. Этим рецептом со мной поделился друг семьи, который все детство провел в Абхазии. В его семье сациви всегда готовили именно так. Попробуйте, это невероятно вкусно! Попробуйте приготовить рецепт сациви с курицей. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт сациви из говядины

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала сациви из баклажанов. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Повод:

На обед, На праздник, На Новый год, 23 февраля

Время: 10 ч 5 мин
Порций: 1
Калорий: 170 ккал
Кухня: Абхазская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

говядина 1 кг
орехи грецкие 1,5 стак.
чеснок (головка) 0,5 шт.
кинза (большой) 1 пуч
хмели-сунели 2 ст.л.
мука кукурузная (можно заменить пшеничной) 2 ст.л.
масло сливочное 30 г
перец, соль (по вкусу)

Инструкция:

Мясо варим на медленном огне 3 часа, периодически снимаем пену.
Мясо вынимаем, режем бруском.
Закладываем назад в бульон.
Орехи, чеснок и кинзу рубим в процессоре, перекладываем в кастрюлю.
Муку пассеруем на сливочном масле, немного разводим водой, добавляем в кастрюлю (огонь самый медленный), солим, перчим, добавляем хмели-сунели, мешаем, ждем первого булька, выключаем огонь, накрываем крышкой.
Это очень вкусно в горячем виде и бесподобно в холодном, когда густая подлива желируется. Мясо с подливой зачерпывают лавашом ммм с бокалом красного вина - мечта!

Комментарии к рецепту

4.6 / 5

sofiya84

Спасибо Рапопорт, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)

Вера Зудина

Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с сациви из говядины много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.

atamanova_86

Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!

Кира Катрова

Рапопорт!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))

alonended1971

Сейчас буду готовить это чудо:)

Шаршукова Лизавета

Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!

tetushkina_86

Попробуйте рецепт домашнего сациви, это просто и вкусно.

ofundinto

Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.

Надя Бойченко

Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит сациви из говядины.
Большое тебе спасибо, Рапопорт, за такие простые, но аппетитные блюда.

Савва Люда

ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!

lanka

Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо Рапопорт за то, что даёт нам возможность выбора!

edisen

Рапопорт, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех сациви из говядины.

sasena1981

Большое спасибо за рецепт сациви из говядины.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!