Сациви по-мегрельски

yeto_91 17 отзывов Видео рецепт

Попробуйте приготовить рецепт сациви с курицей. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт сациви по-мегрельски

Рецепт сациви по-мегрельски

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала сациви из баклажанов. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

  • Время: 10 ч 5 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 324 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • индейка
  • лук репчатый
  • чеснок — 5 зубчик
  • грецкие орехи (очищенные) — 800 г
  • вода — 3000 мл
  • уцхо-сунели
  • шафран
  • зерна кориандра
  • уксус винный белый — 15 мл
  • масло ореховое
  • гвоздика
  • корица
  • кинза
  • острый красный перец
  • соль

Инструкция:

  1. 1. Промываем индейку и срезаем с нее жир. Выкладываем птицу в кастрюлю и заливаем водой. Ставим на сильный нагрев и доводим до кипения. Снимаем пену и уменьшаем нагрев до слабого. Варим до полуготовности. Затем индейку вынимаем, охлаждаем и нарезаем на порционные куски. Бульон охлаждаем до теплого состояния. Растапливаем половину срезанного жира на сковороде, обжариваем на нем куски птицы до золотистой корочки и вынимаем их из сковороды. Добавляем оставшийся жир, затем кладем измельченный лук. Пассеруем до полупрозрачности лука на слабом нагреве.

  2. 2. Готовим соус. Пропускаем орехи через мясорубку 2-3 раза. Добавляем толченый чеснок и специи. Тщательно перемешиваем и вымешиваем руками в течение 2-3 минут. Добавляем уксус и еще раз перемешиваем. Помешивая ореховую массу, вливаем частями бульон. Протираем соус через сито и заливаем им кусочки птицы. Постоянно помешивая, доводим соус до кипения и прогреваем в нем кусочки индейки 1-2 минуты. Снимаем сациви с нагрева и оставляем в прохладном месте на 8 часов.

    сациви по-мегрельски
  3. 3. Выкладываем сациви на тарелку, сбрызгиваем ореховым соусом и украшаем листиками кинзы. Подаем блюдо холодным. Приятного аппетита!

    сациви по-мегрельски

Видео приготовления сациви по-мегрельски

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
erererasi1989
erererasi1989

Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!

Бирагова Галя
Бирагова Галя

Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант сациви по-мегрельски ещё не пробовала:D

necimbo
necimbo

Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!

Рохлина Кристина
Рохлина Кристина

Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))

fazlyeva_72
fazlyeva_72

Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!

ictile
ictile

Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))

ciormum
ciormum

Спасибо за рецептик сациви по-мегрельски!!!
Муж был в восторге.
сациви по-мегрельски, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

zoya90
zoya90

Обязательно приготовь домашнее сациви! Получается очень вкусненько!!!

anya92
anya92

Я тоже делала сациви по-мегрельски.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!

excasutl
excasutl

Супер все получилось

Аймакова Ярославна
Аймакова Ярославна

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

Болотина Вита
Болотина Вита

Впервые в жизни замахнулась на сациви по-мегрельски, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!

ancalu
ancalu

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт сациви по-мегрельски!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!

uldofleds1970
uldofleds1970

Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от сациви по-мегрельски!
10++++++
Это моя оценка.

Тома Подковырина
Тома Подковырина

Делаю сациви по-мегрельски уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо yeto_91 громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.

esitathe2003
esitathe2003

Только закончила приготовление сациви по-мегрельски.
Спасибо!

Любимов Вита
Любимов Вита

Вкуснятина, обожаю сациви по-мегрельски
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, yeto_91 :)

Сациви с грибами
Сациви с грибами
Сациви с курицей
Сациви с курицей
Домашнее сациви
Домашнее сациви
Сациви из рыбы
Сациви из рыбы
Рыбное сациви
Рыбное сациви
Соус сациви
Соус сациви