Сациви из курицы по-грузински

davydovskaya_75 12 отзывов Видео рецепт

Сациви по классическому грузинскому рецепту - вкуснейшее блюдо с большим количеством грецких орехов и пряностей. Попробуйте приготовить рецепт сациви из курицы в мультиварке. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт сациви из курицы по-грузински

Рецепт сациви из курицы по-грузински

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала сациви из баклажанов. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

  • Время: 1 ч
  • Порций: 2
  • Калорий: 318 ккал
  • Кухня: Грузинская
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Домашняя курица – 1 кг
  • Грецкие орехи – 600 г
  • Лук – 3-4 шт.
  • Чеснок – 1 головка
  • Кинза – 2-3 веточки
  • Винный уксус – 2 ст.л.
  • Оливковое масло – 2 ст.л.
  • Соль – по вкусу
  • Специи (уцхо сунели, сухая кинза, красный молотый перец, шафран, корица) – по вкусу

Инструкция:

  1. Сациви - это соус на основе грецких орехов и большого количества специй. Блюдо, приготовленное на основе этого соуса и домашней курицы, также получило название сациви. Готовится это блюдо очень просто, но результат потрясающий. Помню, как впервые знакомилась с историей и самим рецептом этого блюда - не впечатлило, не могла представить этот вкус и оставила на длительно время. Но все же вернулась, и не зря. Блюдо великолепное, вкус потрясающий. Угощала сациви родственников - понравилось всем без исключения. Поэтому хочу сказать тем, кто хочет и боится - делайте! Риск - благородное дело!

  2. Подготовить необходимые ингредиенты для классического сациви из курицы по-грузински.

    сациви из курицы по-грузински
  3. Домашнюю курицу тщательно вымыть и снаружи, и внутри.

    сациви из курицы по-грузински
  4. Выложить ее целиком в глубокую кастрюлю и залить водой. Добавить очищенный лук, зубчики чеснока и веточки кинзы.

    сациви из курицы по-грузински
  5. Поставить кастрюлю на огонь. В момент закипания снизить огонь к минимуму и снять образовавшийся шум. Продолжать варить курицу до готовности. Чем взрослее курица, тем больше понадобится времени для варки.

    сациви из курицы по-грузински
  6. По окончанию приготовления курицу необходимо вынуть, а бульон - процедить.

    сациви из курицы по-грузински
  7. Очищенные грецкие орехи дважды перемолоть мясорубкой с мелким ситечком.

    сациви из курицы по-грузински
  8. Мелко нарезать лук и пассеровать его на хорошо разогретой сковороде с маслом.

    сациви из курицы по-грузински
  9. Затем лук перемолоть мясорубкой. Добавить к орехам и перемешать.

    сациви из курицы по-грузински
  10. Выложить эту массу в казан или толстостенную кастрюлю. Влить куриный бульон. Его необходимо добавлять небольшими частями, постоянно перемешивая. Сациви с грецкими орехами по консистенции должен быть немного жиже, чем сметана.

    сациви из курицы по-грузински
  11. Уваривать соус 10 минут при слабом кипении. Когда соус приобретет нужную консистенцию, всыпать соль и специи. Перемешать до однородности и влить винный уксус.

    сациви из курицы по-грузински
  12. Мясо курицы снять с костей и разложить по тарелкам.

    сациви из курицы по-грузински
  13. Разлить соус сациви, а сверху, по желанию, полить маслом грецких орехов, выложить веточки кинзы.

    сациви из курицы по-грузински
  14. Вкуснейшее классическое сациви из курицы по-грузински можно подавать на стол. Приятного аппетита. Готовьте с любовью!

    сациви из курицы по-грузински

Видео приготовления сациви из курицы по-грузински

Комментарии к рецепту

4 / 5
olga72
olga72

Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))

Диана Кутищева
Диана Кутищева

Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но сациви из курицы по-грузински, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

tanya
tanya

Спасибо тебе, davydovskaya_75, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!

Даша Атаманова
Даша Атаманова

Davydovskaya_75,:) очень аппетитное фото сациви из курицы по-грузински

hessomal
hessomal

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит

inna
inna

Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!

nondis1972
nondis1972

Дорогая davydovskaya_75!!!
Приготовила сациви из курицы по-грузински мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.

Капранова Нюта
Капранова Нюта

Вот вам еще интересный рецептик домашнего сациви. Очень довольна.

utoofiroo
utoofiroo

Davydovskaya_75, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!

Ходаева Анна
Ходаева Анна

Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…

guzheva_79
guzheva_79

Ух ты! Как красиво и просто!

Инна Шульжевская
Инна Шульжевская

А я делала сациви из курицы по-грузински строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!

Сациви из рыбы
Сациви из рыбы
Сациви из индейки
Сациви из индейки
Сациви с грибами
Сациви с грибами
Домашнее сациви
Домашнее сациви
Сациви из рыбы
Сациви из рыбы
Рыбное сациви
Рыбное сациви