Зеленый борщ со щавлем и маринованными огурцами
Вкусный, ароматный, сытный зеленый борщ из молодого весеннего щавеля. Его кислинку дополняют маринованные огурцы. Главное условие - отварные яйца добавляем непосредственно в тарелку перед подачей, но не в кастрюлю! Попробуйте приготовить рецепт зеленого борща с судаком. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт зеленого борща со щавлем и маринованными огурцами
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала постный зеленый борщ. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
- Время: 10 мин
- Порций: 5
- Калорий: 164 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- ребра свиные 1 кг
- картофель 4 шт.
- морковь 2 шт.
- лук 2 шт.
- щавель 1 пуч
- лук, укроп 1 пуч
- маринованные огурцы 4 шт.
- черный молотый перец, соль (по вкусу)
- вареные яйца, сметана (при подаче)
Инструкция:
-
Варим бульон на свиных ребрышках с морковью и луком.
-
процеживаем, лук с морковью убираем. Доливаем воды до общего объема 3 литра. Добавляем нарезанный картофель. Варим до готовности картофеля.
-
На сковороде обжариваем лук и морковь.
-
Молодой щавель моем, даем стечь жидкости.
-
Нарезаем и добавляем в поджарку.
-
Когда щавель пожух и поменял цвет, перекладываем поджарку в борщ.
-
Добавляем нарезанную зелень лука и укропа.
-
Добавляем нарезанные соломкой огурцы и немного черного перца, накрываем крышкой и томим на небольшом огне 30 минут. Солим по вкусу, снимаем с огня.
-
Подавать со сметаной и половинкой отварного яйца. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала зеленый борщ со щавлем и маринованными огурцами.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
Я никогда не готовила зеленый борщ со щавлем и маринованными огурцами — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам zhirnova_88!!!
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото зеленого борща со щавлем и маринованными огурцами очень аппетитно выглядит!!!
Zhirnova_88, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)
А я рискнула приготовить зеленый борщ со щавелем и крапивой для гостей, было страшновато, но эксперимент удался)
Никогда не делала, попробую обязательно!
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим зеленый борщ со щавлем и маринованными огурцами, спасибо огромное за рецептик!!!!
За рецепт спасибо
Zhirnova_88, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
зеленый борщ со щавлем и маринованными огурцами просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!
Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!
У меня получилось прям как на фотографии:)
Все понятно и наглядно в рецепте зеленого борща со щавлем и маринованными огурцами.
Готовить с zhirnova_88 одно удовольствие!
Zhirnova_88, сделала сегодня зеленый борщ со щавлем и маринованными огурцами.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.
Zhirnova_88, это просто волшебный рецепт зеленого борща со щавлем и маринованными огурцами!