Зеленый борщ с крапивой
Украинская кухня. Зеленый борщ я готовлю ранней весной, когда появляются молодые кустики крапивы, и она еще не очень злая и кусучая. Крапива содержит много витаминов, поэтому мне хочется подкормить свою семью этими витаминами. Предлагаю: готовьте и пополняйте свой организм витаминами! Попробуйте приготовить рецепт постного зеленого борща. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт зеленого борща с крапивой
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала зеленый борщ со щавелем и крапивой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
- Время: 2 ч
- Порций: 1
- Калорий: 67 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- куриный бульон - 3 л
- картофель - 400 г
- подсолнечное масло - 4 ст.л.
- лук репчатый - 1 шт.
- крапива - 300 г
- яйцо - 4 шт.
- ряженка - 500 г
- сметана 20% - 250 г
- соль - 1 ст.л.
- лимонная кислота - 2 щепотки
Инструкция:
-
Берем готовый бульон из куриных патрошков.
-
Подготавливаем картофель.
-
Картофель измельчаем, три-четыре штуки оставляем целым (для заминки), отправляем к бульону варить.
-
Готовим заправку. Поджариваем лук.
-
А это крапива ждет своей очереди.
-
Лук поджариваем до золотистого цвета.
-
Тем временем перебираем, моем и измельчаем крапиву.
-
Достаем сварившийся картофель, делаем пюре (заминку.)
-
Отвариваем яйца, измельчаем. У меня еще бабушка разминала яйца вилочкой, и я так делаю.
-
Соединяем ряжанку, картофельное пюре, сметану и лук. Закладываем в бульон. Солим и добавляем лимонную кислоту по вкусу.
-
И последней закладываем крапиву, доводим до кипения и снимаем с огня.
-
Борщ с крапивою готов.
-
Подавать на стол горячим, можно со сметаной, можно с горчицей. Приятного аппетита.
Комментарии к рецепту
И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла зеленый борщ с крапивой. Вот я ему и приготовлю.
Avompav — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)
Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!
Вкусняша, вкусняша!!!
Большое спасибо, доступно и все ясно.
Девочки, а как Вам такой рецепт?
зеленый борщ со щавлем и маринованными огурцами
Попробую приготовить зеленый борщ с крапивой.
Спасибо за простой, замечательный рецепт!
Хороший рецепт!!!
Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!
Avompav здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без зеленого борща с крапивой я не знаю)
Семья требует повторения этой вкуснятины)))
Бесподобный рецепт зеленого борща с крапивой!!!
Все получилось, спасибо, avompav!!!
Муж не любит зеленый борщ с крапивой, а тут увидев это чудо попросил положить ему зеленый борщ с крапивой!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)
Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю зеленый борщ с крапивой)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
Сейчас буду готовить это чудо:)
Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)
Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!