Холодный крем-суп из свеклы с щавелем
Попробуйте приготовить рецепт холодного крема-супа из свеклы. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт холодного крема-супа из свеклы с щавелем
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала холодный томатный суп. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
- Время: 40 мин
- Порций: 5
- Калорий: 53 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- свекла (среднего размера) 6 шт.
- лук 2 шт.
- картофель 1-2 шт.
- сельдерей (стебель) 3 шт.
- морковь (среднего размера) 3 шт.
- кориандр (семена) 1 ч.л.
- уксус яблочный 1 ст.л.
- вода 500 мл
- соль 1 ч.л.
- масло оливковое 2 ст.л.
- щавель 1 пучок
- мангольд неск. листиков
- сметана (для подачи)
- сыр (по желанию, для подачи)
Инструкция:
-
Подготовить ингредиенты.
-
Запечь свеклу в духовке на морской соли при температуре 170 градусов в течение 40 минут. Можно свеклу и отварить, но вкус у печеной интереснее.
-
Пока запекается свекла произвольно порезать лук, сельдерей и картофель.
-
Переложить нарезанные овощи в сотейник с оливковым маслом.
-
Влить немного воды, варить 15 минут.
-
Запеченную свеклу нарезать.
-
Добавить в сотейник к луку, сельдерею и картофелю.
-
Переложить в блендер.
-
Добавить яблочный уксус и пробить до состояния пюре.
-
Перелить в сотейник и охладить.
-
Произвольно нарезать морковь и лук.
-
Обжарить морковь и лук, добавить воды и варить до готовности овощей. Отдельно в маленьком сотейнике прогреть оливковое масло с семенами кориандра.
-
Погрузить морковь и лук в блендер и измельчить в пюре, добавив ароматное оливковое масло. Перелить пюре в сотейник и охладить.
-
Для подачи щавель нарезать соломкой.
-
Раскрошить сыр, помыть и обсушить листья мангольда.
-
Налить в тарелку крем-суп из свеклы, добавить ароматное пюре из моркови, нарезанный щавель, сыр. Украсить листьями мангольда, полить оливковым маслом.
-
Холодный крем-суп из свеклы с щавелем готов! Приятного аппетита!
Холодный суп
Холодный крем-суп с морковью и йогуртом
Холодный суп
Холодник из свеклы на кефире
Холодный суп
Холодный крем-суп из свеклы
Холодный суп
Холодный суп из свеклы
Холодный суп
Холодный суп с курицей
Холодный суп
Холодный томатный суп
Холодный суп
Двойной холодный суп
Холодный суп
Холодник со щавелем
Холодный суп
Суп холодный
Холодный суп
Холодный суп
Комментарии к рецепту
Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!
Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.
Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить
Просто замечательно…
Edinditit, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала холодный крем-суп из свеклы с щавелем по вашему рецепту, получилось сразу.
Edinditit!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)
А что вы думаете о супе холодном?
Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.
Мой самый любимый рецепт холодного крема-супа из свеклы с щавелем!!!
Я тоже так готовлю!
Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)
Какая вкуснятина!
Буду делать!
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!
Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить холодный крем-суп из свеклы с щавелем только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!
Вкусна