Холодный суп-пюре из спаржи и авокадо

Кокорева Катерина 6 отзывов Видео рецепт

Попробуйте приготовить рецепт сальмореха — испанского холодного супа-пюре. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт холодного супа-пюре из спаржи и авокадо

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала холодный свекольный суп. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 30 мин
Порций: 1
Калорий: 250 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

спаржа
огурец
авокадо
сливки
вода
сыр пармезан
сок лимонный
сахар
соль

Инструкция:

1. Сначала отвариваем спаржу, предварительно ее очистив. Часть готовой спаржи выкладываем на салфетку. Другую часть измельчаем в блендере.
2. Огурец и авокадо очищаем, произвольно нарезаем и тоже измельчаем в блендере. Добавляем к получившемуся пюре измельченную спаржу, сливки, соль и сахар по вкусу.
3. Затем добавляем холодную воду, продолжая взбивать. Количество добавляемой воды зависит от желаемой густоты супа.
4. Пармезан натираем на терке или нарезаем соломкой, выкладываем на выстеленный пергаментом противень. Запекаем под грилем в духовке.
5. Получившиеся сырные вафли остужаем, придавая им форму на скалке.
6. Готовый суп наливаем в бокалы или тарелки и подаем вместе со спаржей, дольками авокадо в лимонном соку и сырными вафлями. Приятного аппетита!

Видео приготовления холодного супа-пюре из спаржи и авокадо

Комментарии к рецепту

4.2 / 5

Боциева Алеся

Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.

Астаева Алена

Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить холодный суп-пюре из спаржи и авокадо!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!

omeaces

Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!

esitathe2003

Кокорева, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается холодный суп-пюре из спаржи и авокадо!!!
Буду делать 3-й раз!

Люда Шулепина

Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

anya92

Я сделаю на Новый год!