Холодник со щавелем

Галка Бубневич 10 отзывов Видео рецепт

Попробуйте приготовить рецепт . Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт холодника со щавелем

Рецепт холодника со щавелем

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала . Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

  • Время: 20 мин
  • Порций: 2
  • Калорий: 40 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Щавель – 1 пучок
  • Огурцы – 2 шт.
  • Редис – 5-10 шт.
  • Яйца - 3-4 шт.
  • Укроп, петрушка – небольшой пучок
  • Лук зеленый – небольшой пучок
  • Сметана – 200 г
  • Вода – 1,5 л
  • Соль – по вкусу
  • Сахар – 0,5 ч.л.

Инструкция:

  1. Холодник из щавеля, блюдо белорусской кухни, которое очень напоминает окрошку и свекольник. Оно прекрасно подходит для знойного летнего денька и не только освежит, но и принесет пользу Вашему организму.

  2. Приготовьте необходимые продукты.

  3. Поставьте кастрюлю с водой на огонь. Пока вода закипает, промойте и нарежьте щавель.

    холодник со щавелем
  4. Положите щавель в кипящую воду и проварите его в течение 5 минут. Отставьте кастрюлю с огня и поставьте остывать. Когда отвар остынет - приступайте к нарезке овощей, зелени и яиц.

    холодник со щавелем
  5. Редис нарежьте кружочками и половинками кружочков.

    холодник со щавелем
  6. Также нарежьте огурцы.

    холодник со щавелем
  7. Яйца отварите вкрутую. Отделите желтки от белков. Можете оставить 1 яйцо для украшения холодника.

    холодник со щавелем
  8. Белки порежьте кубиками.

    холодник со щавелем
  9. Желтки смешайте со сметаной, солью и сахаром. Разотрите.

    холодник со щавелем
  10. Нарежьте зелень.

    холодник со щавелем
  11. Мелко порежьте зеленый лук.

    холодник со щавелем
  12. Положите все овощи, яичные белки и зелень в кастрюлю со щавелем. Добавьте сметану с желтками. Хорошо все размешайте. Поставьте в холодильник на 30 минут для охлаждения.

    холодник со щавелем
  13. Разлейте холодник со щавелем по тарелкам и украсьте зеленью и половинкой яйца. Подавайте холодным.

    холодник со щавелем
  14. Приятного аппетита!

Видео приготовления холодника со щавелем

Комментарии к рецепту

4 / 5
zinka
zinka

Холодника со щавелем готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
холодника со щавелем у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!

mongimati
mongimati

Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!

spivak_88
spivak_88

Здравствуйте Галка!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!

Слободяник Лиля
Слободяник Лиля

Галка, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!

nogteva_96
nogteva_96

Спасибо большое!!!
очень понравилось холодника со щавелем,легко и просто.
Искренне спасибо, Галка.

zoya
zoya

Буду к вам заходить чаще.

adlencen1972
adlencen1972

Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!

ogiri1974
ogiri1974

А я посматриваю на рецепт vagonretseptov.ru/supy/kholodny-sup/kholodnik-po-belorusski, интересно услышать ваши отзывы.

Рохлина Кристина
Рохлина Кристина

Впервые делала холодника со щавелем.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))

tonya88
tonya88

Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))

Холодник
Холодник