estesus 9 отзывов Видео рецепт
Попробуйте приготовить рецепт холодника. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала холодника со щавелем. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Белорусский холодник - холодный суп, который готовят и подают в летние жаркие дни. Несмотря на всю простоту продуктов и способ приготовления, суп получается очень вкусным, ароматным, красивого яркого цвета. Перед подачей суп следует хорошо охладить и подавать очень холодным. Приготовьте его заранее, поставьте в холодильник и смело идите на пляж отдыхать и загорать. А когда вернетесь после пляжного отдыха в жаркий выходной день, вас будет ждать просто идеальное блюдо.
Для приготовления холодника по-белорусски возьмите продукты по списку. Зелень помыть, обсушить.
Свеклу и яйца очистить, отделить белки от желтков, овощечисткой снять кожицу с огурца.
Нарезать зеленый лук, петрушку и укроп, добавить к зелени желтки.
Посолить, слегка растереть желтки с зеленью.
На крупной терке натереть белки, огурец и свеклу.
Добавить зелень с желтками.
Добавить сметану.
Посолить, поперчить, добавить уксус или лимонный сок, сахар и понемногу вливать воду, постоянно помешивая. Воды долить на свой вкус, т. е. если любите густой суп - воды меньше, и если любите жидкий суп - воды больше.
Добившись желаемого вкуса и густоты супа, накройте емкость с супом пищевой пленкой и поставьте на несколько часов в холодильник, до полного охлаждения.
Подают холодник по-белорусски, как правило, с зеленью и отварным или запеченным картофелем.
Холодный суп
Холодник со свеклой на кипяченой водеХолодный суп
Холодник из свеклы на кефиреХолодный суп
Холодник с клубникойХолодный суп
Холодник со щавелемХолодный суп
Холодник из свеклыХолодный суп
Холодник на кефиреХолодный суп
Холодник
Комментарии к рецепту
Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!
Ммм…Наслаждение!
Оценили все!
Таким способом обязательно попробуем приготовить холодника по-белорусски! спасибо!
Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».
Посмотрела на фото холодника по-белорусски, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю холодника по-белорусски)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по холоднику по-белорусски!
Завтра еще раз пробовать буду!!!
Фотки очень аппетитные, как в vagonretseptov.ru/supy/kholodny-sup/kholodnik-so-schavelem.
Спасибо estesus, очень часто пользуюсь этим сайтом.