Холодник на кефире

ashithed1974 7 отзывов

Апдейт фото к рецепту от 28.05.2009

Сегодня, конечно, погода не располагает (по крайней мере, у нас в Минске), но я хочу предложить вам рецепт блюда для жарких дней. Это холодник (или холодный борщ) на кефире. Еще в самом начале существования этого блога я давала рецепт свекольника на квасе, так что у вас есть небольшой выбор ;). Попробуйте приготовить рецепт латышского холодного супа на кефире. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт холодника на кефире

Рецепт холодника на кефире

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала . Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

  • Время: 60 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 103 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

Основа

  • кефир 1,5 л
  • свекла 500 г
  • большой салатный огурец 1 шт.
  • яйца 5-6 шт.
  • средний пучок зеленого лука
  • укроп по желанию
  • соль по вкусу

Инструкция:

  1. Свеклу отвариваем, трем на крупной терке и кладем в кастрюлю.

    холодник на кефире
  2. Огурец тоже трем на терку.

    холодник на кефире
  3. Мелко режем зелень. Все ссыпаем в кастрюлю и заливаем кефиром. Если кефир слишком густой, можно разбавить холодной кипяченой водой.

  4. Досаливаем по вкусу.

  5. Яйца варим вкрутую. Затем либо рубим и отправляем в кастрюлю, либо режем на половинки и кладем по одной каждому едоку в тарелку.

  6. Подаем с отварной или обжаренной картошкой.

  7. холодник на кефире
  8. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
vadruts
vadruts

Спасибо за рецепт!
теперь холодник на кефире -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!

olga96
olga96

Спасибочки ashithed1974
попробуем обязательно

Кира Катрова
Кира Катрова

Никогда не делала, попробую обязательно!

Катарина Каменьщикова
Катарина Каменьщикова

Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))

utoofiroo1995
utoofiroo1995

Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить холодника на кефире.
О результате напишу позже.

orsout
orsout

Делала холодника на кефире один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!

unesich
unesich

Просто замечательно…

Холодник со щавелем
Холодник со щавелем
Холодник
Холодник