Холодный суп капрезе

Добрый день! У нас стоит жара и не думает уходить А я думаю, как разнообразить меню в жаркий день Спасибо автору passion1963 за идею!

Скажу сразу: суп на основе йогурта, свежий, легкий, вкусный, итальянский Довольна им очень! И достаточно диетичен! Попробуйте приготовить рецепт холодного свекольного супа. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт холодного супа капрезе

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала холодный йогуртовый суп с огурцом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 40 мин
Порций: 2
Калорий: 291 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

кефир (обезжиренный) или натуральный йогурт 0,5 л
помидоры спелые 3-4 шт.
базилик 15-20 листочков
моцарелла (лучше в шариках) 100 г
соль, мускатный орех по вкусу

Инструкция:

Далее все просто и быстро! Помидоры моем, произвольно режем. Листья базилика режем. В блендере пробиваем помидоры с базиликом. Солим по вкусу, я добавила мускатный орех молотый. Добавляем йогурт и еще слегка пробиваем. Это наша основа! Охлаждаем. Разливаем по стаканам или тарелкам. Добавляем моцареллу, если нужно, то рорезав ее на кусочки. Украшаем по желанию. Подавать охлажденным и с хорошим настроением!