Крем-суп из моркови

liliya75 20 отзывов Видео рецепт

Попробуйте приготовить рецепт лукового крема-супа. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт крема-супа из моркови

Рецепт крема-супа из моркови

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала индийский крем-суп. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

  • Время: 1 ч 30 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 114 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Курица (для бульона) - 250 г
  • Морковь - 500 г
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Имбирь (корень) - 2 см
  • Чеснок - 1 зубок
  • Петрушка - 4 веточки
  • Соль - 0,5 ч.л.
  • Растительное масло - 20 мл

Инструкция:

  1. Этот суп имеет оригинальный, необычный вкус. Скорее всего, он понравится даже тем, кто не любит морковь в вареном виде - сужу по своему опыту. И кстати, это отличный вариант накормить малолетнего "нехочуху", только предварительно исключив из ингредиентов имбирь и чеснок - эти вкусы ярко выражены в морковном крем-супе.

  2. Прежде, чем приступить к приготовлению вкуснейшего супа, соберем все компоненты вместе - это морковь, курица, лук, чеснок, корень имбиря, свежая петрушка, растительное масло для жарки, и соль. Пока будем заниматься подготовкой овощей - поставим вариться бульон. Куриные части (у нас голени) промоем холодной водой, и поставим вариться на средний огонь. После закипания воды добавим 0,5 ч. л. соли.

  3. Свежую морковь мы чистим, моем, и режем каждую на 4-6 частей. Так она быстрее сварится.

    крем-суп из моркови
  4. Репчатый лук и чеснок очистим от шелухи. Лук мелко нарежем, а чеснок пропустим через пресс.

    крем-суп из моркови
  5. Корень имбиря почистим, и натрем на мелкой терке. Сделать это проще, чем кажется.

    крем-суп из моркови
  6. Свежую петрушку промоем, обсушим, и мелко нарежем.

    крем-суп из моркови
  7. Куриный бульон сварился, дожидаемся, пока он немного остынет, достаем голени, и процеживаем его через марлю. Куриное мясо используем по своему усмотрению.

    крем-суп из моркови
  8. Теперь снова ставим куриный бульон на слабый огонь, но теперь добавляем туда и морковь.

    крем-суп из моркови
  9. Спустя 20 минут варки моркови всыпаем в кастрюлю измельченный лук и имбирь, перемешиваем и продолжаем варить до готовности моркови.

    крем-суп из моркови
  10. Рубленую петрушку и чеснок очень быстро обжариваем на сковороде в растительном масле. А быстро потому, что чеснок может сгореть, почти сразу он начинает приобретать коричневый оттенок. Достаточно будет 1 минуты.

    крем-суп из моркови
  11. Проверяем готовность овощей, протыкаем зубочисткой - морковь должна быть мягкой. Пюрируем всю содержимое кастрюльки, добиваемся полной однородности массы без комочков.

    крем-суп из моркови
  12. Последний этап - петрушку с маслом и чесноком также пробиваем блендером. Теперь создаем аппетитную композицию - в глубокую тарелку наливаем наш крем-суп из моркови, и сверху поливаем ароматным, и немного пикантным соусом. Невероятно вкусно, сытно, и в тоже время легко!

    крем-суп из моркови
  13. Приятного аппетита!

Видео приготовления крема-супа из моркови

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
Максимович Люся
Максимович Люся

Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
суп — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо liliya75)))))

ahernar
ahernar

Ух ты! Как красиво и просто!

Гуськова Зина
Гуськова Зина

Попробуйте и поверьте, у вас все получится!

Надя Земскова
Надя Земскова

Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)

Виктория Сташкова
Виктория Сташкова

Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!

dariya78
dariya78

Пробовала приготовить супчик, такая прелесть получилась. Понравилось абсолютно всем.

olesya
olesya

Супер все получилось

Химач Арина
Химач Арина

Liliya75, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!

kokonina_70
kokonina_70

Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!

Шило Кристина
Шило Кристина

Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила супчик на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!

Марианна Назаренко
Марианна Назаренко

Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…

anna
anna

Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!

erererasi1979
erererasi1979

Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!

Алла Кашури
Алла Кашури

И как у тебя все получается???

alena83
alena83

Удобная у вас инструкция по приготовлению супа получилась

oleksenko_76
oleksenko_76

Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо

Лукашик Женя
Лукашик Женя

Как вкусно! Приходится считать калории...

Жергунова Ириша
Жергунова Ириша

Я тоже обожаю суп
но сама делала только один раз.

Нюта Банникова
Нюта Банникова

Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!

Алеся Гарибян
Алеся Гарибян

Готовила супчик много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта