Крем-суп из ботвы редиски

Простой и оригинальный рецепт, в котором используется непривычная часть любимого нами овоща - редиски. Суп получается очень сытный и насыщенный. Самое вкусное - есть со свежеиспеченным хлебом! Попробуйте приготовить рецепт индийского крема-супа. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт крема-супа из ботвы редиски

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала крем-суп из моркови. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время подготовки:

15 мин

Время: 1 ч
Порций: 6
Калорий: 90 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

2 ст.л. сливочного масла
1 крупная луковица, нарезать
2 средних картофелины, нарезать кружочками
4 стак. зеленой ботвы от редиски
1 л куриного бульона (можно из кубика)
1/3 стак. жирных сливок (30%)
5 редисок, нарезать тонкими кружочками

Инструкция:

Растопите сливочное масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и тушите его до готовности. Добавьте картошку и ботву редиски, перемешивая их со сливочным маслом. Влейте куриный бульон. Доведите все до кипения. Убавьте огонь и варите 30 минут.
Дайте супу немного остыть и переложите его в блендер. Измельчите до получения однородной массы.
Верните смесь в кастрюлю. Добавьте жирные сливки. Варите, помешивая, пока суп не станет однородным. Украсьте сверху кусочками редиса.