Окрошка на минеральной воде

Окрошка (от глагола крошить мелко нарезать) традиционное блюдо русской кухни. В качестве жидкой основы супа в настоящее время используют разные продукты: молочную сыворотку, кефир, минеральную воду, мясной бульон, чайный гриб, свекольный бульон, огуречный рассол. В этом рецепте используется минеральная вода. Важно использовать качественную воду и мелко резать продукты. Попробуйте приготовить рецепт окрошки на минеральной воде с кефиром. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт окрошки на минеральной воде

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала окрошку на майонезе и воде. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 1 ч 20 мин
Порций: 6
Калорий: 238 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Картофель 500 г
Огурцы 300 г
Редис 200 г
Сметана 200 г
Яйцо куриное 5 шт.
Минеральная вода 1000 мл
Горчица 1 ч.л.
Лук зеленый 30 г
Перец черный молотый ¼ ч.л.
Соль ½ ч.л.
Укроп 30 г
Петрушка 30 г

Инструкция:

Картофель отварите в мундире, яйца сварите вкрутую. дайте готовым продуктам остыть и очистите.
Овощи тщательно вымойте и дайте стечь воде.
Мелко нарежьте огурцы (если они горчат их лучше очистить от кожуры).
Редис нарежьте очень тонкими ломтиками.
Картофель нарежьте мелкими кубиками, как огурцы. Зелень измельчите, предварительно отрезав у петрушки и укропа жесткие стебли.
Яйца измельчите и добавьте в окрошку.
Для заправки смешайте сметану, горчицу, соль и перец, добавьте в окрошку и тщательно перемешайте. Заправку лучше добавлять непосредственно перед употреблением окрошки. Влейте минеральную воду и дайте настояться около 30 минут в холодном месте.
Употребляйте в охлажденном виде. Приятного аппетита!