Окрошка с копченой курицей

Шепельская Арина 18 отзывов Видео рецепт

Вкусный вариант традиционного рецепта окрошки с квасом. Попробуйте приготовить рецепт окрошки с курицей и помидорами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт окрошки с копченой курицей

Рецепт окрошки с копченой курицей

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала окрошку с курицей на простокваше. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время подготовки:

35 мин

  • Время: 1 ч 40 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 65 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Картошка - 300 г
  • Яйцо - 3 шт.
  • Огурец - 200 г
  • Курица копченая - 200 г
  • Редис - 100 г
  • Лук зеленый - 35 г
  • Квас - 750 мл
  • Сметана - 100 г
  • Соль - 1 ст.л.

Инструкция:

  1. Окрошка с копченой курицей - неплохой вариантик традиционной окрошки с квасом. Минимальная замена, и результат, очень похожий по вкусу на привычный мне с детства. По консистенции курочка понежнее, чем любая колбаса или мясо.

  2. Я предпочитаю готовить окрошку из уже остывших после варки яиц и картошки в мундирах, так что время на подготовку, указанное в рецепте - это на них. А вот почему у меня такое длительное время приготовления? Это потому, что я считаю, что смесь для окрошки обязательно должна как следует выстояться. Так что час на выстаивание - это абсолютный минимум. Лучше, если это будет пара-тройка часов в холодильнике.

  3. Мелко режем зеленый лук.

    окрошка с копченой курицей
  4. Тщательно толчем лук с солью, пока не даст сок.

    окрошка с копченой курицей
  5. У копченой курочки удаляем кожу и жир, если есть. Мясо режем или рвем руками на мелкие кусочки.

    окрошка с копченой курицей
  6. Режем огурец.

    окрошка с копченой курицей
  7. Режем редиску.

    окрошка с копченой курицей
  8. Режем картошку.

    окрошка с копченой курицей
  9. Режем яйцо.

    окрошка с копченой курицей
  10. Тщательно перемешиваем смесь для окрошки и даем ей постоять (минимум - час, максимум - часов 6, передерживать тоже не нужно).

    окрошка с копченой курицей
  11. Сервируем окрошку с копченой курицей с квасом и со сметаной.

Видео приготовления окрошки с копченой курицей

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
enedsins
enedsins

Сегодня буду готовить!

itedralim
itedralim

Как же хочется окрошки с копченой курицей!!!

Сачко Ярослава
Сачко Ярослава

Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!

noutrinc
noutrinc

Получилось очень даже здорово и вкусно!!!

koshman_75
koshman_75

Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

kotlyarskaya_84
kotlyarskaya_84

Шепельская!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!

semam
semam

Вот ссылка на новый рецептик окрошки с курицей и маринованными огурцами.

Софья Адакина
Софья Адакина

Шепельская, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
окрошка с копченой курицей — вкуснятина!

yussom
yussom

Делаю окрошку с копченой курицей который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!

Усенко Аделя
Усенко Аделя

Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!

Бирагова Галя
Бирагова Галя

Очень вкусно! Домашние в восторге!!!

diana70
diana70

Бесподобный рецепт окрошки с копченой курицей!!!
Все получилось, спасибо, Шепельская!!!

esedastar
esedastar

Потрясающий рецепт окрошки с копченой курицей!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!

buksha_85
buksha_85

Какая вкусняшка!

lyuba83
lyuba83

Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить окрошку с копченой курицей…
Все, начну прямо сегодня!!!

ofyer
ofyer

Спасибо за отличные рецепты!!!

olesya
olesya

Очень интересный рецепт окрошки с копченой курицей, сегодня обязательно попробую приготовить.

urara
urara

Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.