Окрошка на сыворотке

alla87 12 отзывов

Попробуйте приготовить рецепт окрошки на сыворотке с куриной грудкой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт окрошки на сыворотке

Рецепт окрошки на сыворотке

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала окрошку с колбасой на сыворотке. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

  • Время: 25 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 77 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • колбаса (вареная) 250 г
  • картофель (отваренный в мундирах) 2 шт.
  • яйца куриные (вареные) 2 шт.
  • огурец 2 шт.
  • укроп 1 маленький пучок
  • сметана 4 ст.л.
  • лимон (сок) 0,5 шт.
  • соль по вкусу
  • перец по вкусу
  • кефир 1,5 л

Инструкция:

  1. Какой бы ни была окрошка овощной, мясной или рыбной, неизменными компонентами остаются яйца и сметана, которой заправляют окрошку в самую последнюю очередь. Подготовить ингредиенты.

  2. Накануне дня окрошки необходимо заморозить 1,5 л кефира. Затем выложить замороженный кефир в марлю, сложенную не менее чем в 4 раза, и оставить на ночь при комнатной температуре, подставив миску или кастрюлю, в которую будет стекать сыворотка. Совет. Как кефир или квас, сыворотку можно приобрести и в готовом виде. Однако в домашней сыворотке сохраняется гораздо больше молочных бактерий и витаминов, а оставшийся от ее приготовления творожок мягкий и гладкий удивительно похож на сливочный сыр.

    окрошка на сыворотке
  3. Утром отжать марлю в ней останется мягкий творожок (примерно 350 400 г) его можно подать на завтрак, а готовую сыворотку убрать в холодильник для охлаждения.

    окрошка на сыворотке
  4. Вареные яйца очистить, порезать на кубики со стороной 0,5 см. Высыпать яйца в миску.

    окрошка на сыворотке
  5. Огурцы вымыть и порезать на кубики, не очищая от кожуры.

    окрошка на сыворотке
  6. Высыпать огурцы в миску к яйцам.

    окрошка на сыворотке
  7. Картофель очистить, порезать на кубики и добавить в миску к яйцам и огурцам.

    окрошка на сыворотке
  8. Колбасу порезать на кубики и тоже отправить в миску. Совет. Вместо колбасы в окрошку можно добавить отварное мясо (говядину или курицу) или рыбу.

    окрошка на сыворотке
  9. Зеленый лук мелко нарезать и добавить к основе окрошки.

    окрошка на сыворотке
  10. Укроп также мелко нарезать и добавить в миску.

    окрошка на сыворотке
  11. Заправить окрошку сывороткой, сметаной, соком половинки лимона. Добавить по вкусу соль и перец.

    окрошка на сыворотке
  12. Перед подачей окрошку следует хорошо охладить.

    окрошка на сыворотке
  13. Готово! Приятного аппетита!

    окрошка на сыворотке

Комментарии к рецепту

4 / 5
lonoun
lonoun

Окрошка на сыворотке по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D

zina89
zina89

Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))

zina71
zina71

Огромное спасибо за такой чудесный рецепт окрошки на сыворотке.
У меня все получилось, как на Ваших фото!

Кочуева Лиза
Кочуева Лиза

Alla87, спасибо за новый вариант окрошки на сыворотке.
Нужно будет обязательно попробовать

anka83
anka83

Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!

yaroslava
yaroslava

Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю окрошку на сыворотке уже полгода, все супер!

ingat
ingat

Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю окрошку на сыворотке в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.

mila94
mila94

Какой замечательный рецепт, но моим больше нравится окрошка на сыворотке с помидорами и свежим горошком.

Труханова Галка
Труханова Галка

Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.

ulomoupo
ulomoupo

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D

chernousova_91
chernousova_91

Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!

miroslava
miroslava

Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)