Окрошка с лососем и гребешками

Попробуйте приготовить рецепт окрошки с копченым лососем. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт окрошки с лососем и гребешками

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала окрошку с грибами. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 30 мин
Порций: 1
Калорий: 60 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

1,5 л хлебного кваса
250 г слабосоленого лосося
200 г морских гребешков
200 г огурцов
150 г зеленого горошка
150 г корня петрушки
150 г сельдерея
30 г имбиря
30 г редиса
10 желтков
горчица
соль

Инструкция:

Смешать тимьян, крупную морскую соль, молотый черный перец, замариновать в смеси яичный желток на 6 часов, осторожно промыть. В квас добавить горчицу и молотый черный перец, поставить охлаждаться.
Почистить огурец, удалить семена, нарезать на кубики, поставить греть воду, подсолить. Стебель сельдерея и петрушку (корень) порезать на кубики, бланшировать в кипящей воде, добавить мороженый зеленый горошек. Почистить кусочек корня имбиря, мелко нарезать соломкой.
Нагреть сковороду, быстро обжарить морской гребешок, нарезать лосось крупными кубиками, редис нашинковать тоненькими кружочками.
Разложить в тарелки смесь всех ингредиентов, залить холодным квасом, посолить. Украсить окрошку с лососем и гребешками веточкой базилика, положить в каждую порцию по столовой ложке сметаны.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5

longarowa

Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!

zhukotskaya_92

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)

umionc

Делала окрошку с лососем и гребешками на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!

rotensart

Обязательно сделаю окрошку с лососем и гребешками!!!

anyusha94

Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!

lofist

Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!

borkut_94

Последнее время заинтересовалась окрошкой на тане. Попробуйте!

illiss

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

ace2ace1997

Приготовила вкусно

zinka76

Какая у Вас Фантазия!!!

urbanas_76

Спасибо!
Очень замечательный рецепт окрошки с лососем и гребешками.

lisa

Мелешкова!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!

Алеся Вихрова

Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!

Люда Шулепина

У меня получилось прям как на фотографии:)

Вера Зудина

Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.