Окрошка с рыбой

Танюша Стягова 5 отзывов Видео рецепт

Окрошка с рыбой - вкусное блюдо, которое оценят любители холодных супов с изюминкой. Горбуша и овощи сочетаются бесподобно, вам понравится! Попробуйте приготовить рецепт окрошки на кефире. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт окрошки с рыбой

Рецепт окрошки с рыбой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала окрошку с рыбой и редькой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

  • Время: 40 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 57 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Горбуша копченая – 100 г
  • Картофель – 2 шт.
  • Свежий огурец – 1 шт.
  • Куриные яйца – 2 шт.
  • Редис свежий – 4-5 шт.
  • Зеленый лук, укроп, петрушка – по 5-6 веточек
  • Кефир 2,5% - 500 мл
  • Ледяная вода – 1 стак.
  • Сметана – 2 ст.л.
  • Сок лимона – 3 ст.л.
  • Соль, перец – по вкусу

Инструкция:

  1. Когда-то подруга меня пригласила в уютный небольшой ресторанчик, там она очень часто заказывает окрошку, вот просто обожает ее! Но окрошка эта - рыбная, для меня была в новинку, и только после пробы я поняла, почему она так любит это блюдо - это очень-очень вкусно, поверьте! Каждый раз ходить по таким заведениям дороговато, конечно, а отказывать себе в удовольствии отведать вкусную тарелочку такой окрошки не хочется, поэтому я часто готовлю ее дома.

  2. Рыбку не обязательно использовать горбушу, можно взять семгу, также можно добавить любые морепродукты. Заправлять окрошку с рыбой можно и квасом, как вам больше нравится.

  3. Подготовить все продукты по списку.

  4. Картофель и куриные яйца заранее отварить до полной готовности, яйца - 8-10 минут, картофель - 15 минут.

    окрошка с рыбой
  5. Картофель почистить и нарезать кубиками. Подготовить глубокую емкость, сложить в нее картофельную нарезку.

    окрошка с рыбой
  6. Куриные яйца почистить и нарезать кубиками, добавить яйца к картофелю.

    окрошка с рыбой
  7. Свежий огурчик нарезать мелкими кубиками, половину огурца можно натереть на терке, для более яркого вкуса свежести.

    окрошка с рыбой
  8. Редиску вымыть и обрезать хвостики, нарезать редис кусочками и добавить к остальным ингредиентам.

    окрошка с рыбой
  9. Копченую горбушу нарезать небольшими кубиками. Добавить рыбу к овощам.

    окрошка с рыбой
  10. Всю свежую зелень сполоснуть и просушить, нарезать мелко и добавить ко всем ингредиентам.

    окрошка с рыбой
  11. Переложить все ингредиенты в кастрюлю, залить кефиром и добавить сметану, выдавить сок лимона, добавить соль и перец.

    окрошка с рыбой
  12. Добавить ледяную воду или лед. Настоять окрошку с рыбой полчасика и можно подавать к столу.

    окрошка с рыбой
  13. Приятного аппетита!

    окрошка с рыбой

Видео приготовления окрошки с рыбой

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
dmitrochenko_84
dmitrochenko_84

Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.

kostyak_84
kostyak_84

Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт окрошки с рыбой разочаровал.
Никому не понравилось(

tanya
tanya

Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!

aning1984
aning1984

Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…

oleksenko_76
oleksenko_76

Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.