Овощная окрошка с тунцом

Попробуйте приготовить рецепт окрошки туркменской. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт овощной окрошки с тунцом

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала окрошку с грибами. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 20 мин
Порций: 4
Калорий: 66 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

кефир 500 мл
огурец 2 шт.
редис 8 шт.
рыбные консервы (тунец в собственном соку) 130 г
яйца куриные 1 шт.
лук (зеленый) 3 шт.
укроп 1 пучок
петрушка 1 пучок
лимон (сок лимона) 3 ст.л.
соль 1 г
перец 1 г
хрен 1 ст.л.
горчица 1 ч.л.

Инструкция:

Подготовить продукты для овощной окрошки. Зелень и овощи помыть. Яйцо сварить и охладить.
Лук, петрушку и укроп мелко нарезать, посолить и немного размять.
Редиску нарезать пятачками, а огурец соломкой.
Собрать все в миске и залить кефиром. Если слишком густо, то разбавить кипяченой водой. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить сок лимона, горчицу и хрен.
Порционно (или по желанию) в тарелку каждому положить кусочки консервированного тунца и четвертинку вареного яйца. Приятного аппетита!