Щи с репой и перловой крупой

Попробуйте приготовить рецепт щей из свежей капусты с репой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт щей с репой и перловой крупой

Нагревание не очень полезно для растительных масел, так как молекулы содержащихся в масле кислот изменяются и превращаются в канцерогенные субстанции. Именно поэтому маслом заправляется суп в конце готовки, а не используется для пассерования лука и кореньев.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала щи из свежей капусты с пшеничной крупой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Специальное оборудование:

Пестик и ступка

Вегетарианство:

Вегетарианские рецепты

Время: 1 ч
Порций: 2
Калорий: 528 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Белокочанная капуста 600 г
Репа 60 г
Корень сельдерея 30 г
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Стебель сельдерея 1 г
Лавровый лист 2 шт.
Перец черный молотый по вкусу
Морская соль по вкусу
Помидоры 1 шт.
Чеснок 3 зубчика
Вода 1 л
Перловая крупа 1/2 стак.
Растительное масло 2 столовые ложки

Инструкция:

В кипящую воду кинуть промытую перловую крупу, тем временем крупно нарезать половину небольшого вилка белокочанной капусты. Соломкой нарезать репу и небольшими квадратиками корень сельдерея половину от общей массы сельдерея, положить все в кастрюлю с крупой (после начала варки крупы должно пройти 2-5 минут). Разварить до мягкости, примерно 30 минут. В середине готовки кинуть в кастрюлю для навара 1 стебель сельдерея.
Тем временем нарезать небольшими дольками лук, соломкой морковь и оставшийся корень сельдерея. Тушить в небольшом количестве воды.
Растереть в ступке чеснок с солью и смешать с мелко нарезанными помидорами (предварительно можно снять шкурку, окунув помидор в кипящую воду).
Когда капуста готова, смешать с тушеным луком и кореньями и с перетертыми помидорами и чесноком.
Дать настояться 10 минут. Затем полить растительным маслом и подавать.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5

Дмитрук Маша

Большое спасибо за рецепт!
щи с репой и перловой крупой просто супер!!!

edisen

Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!

Бучкина Танечка

Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D

Ануля Доля

Мы тоже недавно первый раз делали щи с репой и перловой крупой.

Танюша Яшнева

Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

Полтева Оля

Какая у Вас Фантазия!!!

Ася Бандорина

Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала щи с репой и перловой крупой-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)

olate1978

щи из свежей капусты с пшеничной крупой гораздо вкуснее и быстрее готовить.

Никитенко Анюта

Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!

sofya

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт щей с репой и перловой крупой!

rotensart

Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!

barta_71

Делаю щи с репой и перловой крупой который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!

Маргарита Суббот

Vadim, я только смотрела рецепт, но уже хочу щи с репой и перловой крупой приготовить!