Рассольник ленинградский с перловой крупой

Попробуйте приготовить рецепт рассольника с рыбой и перловой крупой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт рассольника ленинградского с перловой крупой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала рассольник с гречневой крупой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 45 мин
Порций: 6
Калорий: 86 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

картофель — 2 шт.
крупа перловая — 25 г
морковь — 1 шт.
лук репчатый — 1 шт.
огурцы соленые — 1 шт.
бульон — 960 мл
масло растительное
ветчина
соль

Инструкция:

1. Заливаем крупу горячей водой и доводим до кипения. Сливаем воду. Снова заливаем водой и варим крупу до готовности. Нарезаем морковь и лук и обжариваем на масле.
2. Очищаем огурец от кожуры и семян и припускаем в бульоне. Помещаем в кипящий бульон крупу и картофель. Варим при слабом кипении 5 минут.
3. Выкладываем в бульон лук, морковь и огурец. Варим до готовности. Посолим. Добавляем ветчину, нарезанную соломкой.
4. Наливаем суп в тарелку. Посыпаем измельченной зеленью. Приятного аппетита!