Зина Степанчук 16 отзывов Видео рецепт
Попробуйте приготовить рецепт супа харчо из баранины. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала суп харчо из свинины. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
1. Приготовим соус ткемали. Выкладываем сливы в кастрюлю, добавляем немного кипятка, помидоры черри и ставим на нагрев. Развариваем при закрытой крышке. По готовности откидываем сливы и томаты на сито, протираем с помощью лопатки, переливаем получившуюся смесь обратно в кастрюлю и ставим на нагрев увариваться.
2. Очищаем и нарезаем чеснок, добавляем немного чеснока в кастрюлю с соусом вместе с хмели-сунели, солим и перемешиваем. Добавляем нарезанные стебли кинзы, снимаем с нагрева, взбиваем блендером и переливаем готовый соус ткемали в миску.
3. Нарезаем говядину небольшими кусочками. Разогреваем глубокую сковороду с добавлением растительного масла и обжариваем мясо. Ставим большую кастрюлю нагрев, перекладываем в нее обжаренное мясо, заливаем кипятком и солим. Периодически снимаем пену с мясного бульона и продолжаем варить.
4. Очищаем репчатый лук и нарезаем четвертинками колец. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла, обжариваем лук и выкладываем в кастрюлю с мясом. Затем промываем рис и также добавляем его в кастрюлю.
5. Солим оставшуюся часть чеснока на разделочной доске. Измельчаем петрушку, зелень кинзы, базилика и листья сельдерея с подсоленным чесноком.
6. Добавляем в суп соус ткемали, измельченные грецкие орехи, стручок зеленого перца чили и перемешиваем. Снимаем кастрюлю с нагрева. Добавляем нарезанную зелень с чесноком и снова перемешиваем. Суп готов. Приятного аппетита!
Суп Харчо
Суп харчо вегетарианскийСуп Харчо
Суп Харчо в мультиваркеСуп Харчо
Суп Харчо из бараниныСуп Харчо
Суп Харчо из свининыСуп Харчо
Суп Харчо с индейкойСуп Харчо
Харчо по-грузинскиСуп Харчо
Постный суп харчоСуп Харчо
Харчо из бараниныСуп Харчо
Суп Харчо с рисомСуп Харчо
Постный харчо
Комментарии к рецепту
А как здесь добавить рецепт в закладки?
Зина, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала харчо по-сочински по вашему рецепту, получилось сразу.
Спасибо!
Очень замечательный рецепт харчо по-сочински.
Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.
Харчо по-сочински просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!
Зина — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно харчо по-сочински будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))
Все понятно и наглядно.
Готовить с Зина одно удовольствие!
Я уверенна, что постный харчо vagonretseptov.ru/supy/sup-kharcho/postny-kharcho многим понравиться!
Готовила харчо по-сочински на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит харчо по-сочински:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!
Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!
Чуть язык не проглотила. Спасибо
УУУХХХ вот это харчо по-сочински.
Супперрр…спасибо…
Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Зина ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
Мой любимый человек очень любит харчо по-сочински и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!
Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю харчо по-сочински в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.
Зина, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!