Суп харчо из свинины

eserof1997 10 отзывов Видео рецепт

Попробуйте приготовить рецепт супа харчо из баранины. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт супа харчо из свинины

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала харчо по-сочински. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 2 ч
Порций: 9
Калорий: 72 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Вода - 2.5 л
Кинза свежая или петрушка - 1 пучок
Лавровый лист - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное - 30 мл
Помидоры - 2 шт.
Рис - 0.5 стак.
Свинина мякоть - 450 г
Смесь хмели-сунели - 1 ч. л
Соль - по вкусу
Томатная паста - 1 ст. л
Чеснок - 2 зубчика.

Инструкция:

Грузинский суп харчо готовится обычно из говядины с рисом, грецкими орехами и сушеными сливами ткемали. Я адаптировала рецепт и предлагаю сегодня приготовить суп харчо из свинины - густой, ароматный, в меру острый и очень вкусный.
Для приготовления супа харчо со свининой нам понадобятся вода, кинза или петрушка, свинина мякоть, рис, соль, томатная паста, чеснок, приправа хмели-сунели, лавровый лист, помидоры, масло растительное и лук.
Мякоть свинины нарезаем кусочками, заливаем водой, доводим до кипения и снимаем пену. На небольшом огне варим до готовности мяса. Лук мелко нарезаем и припускаем на масле, затем добавляем лук в бульон. Рис хорошо промываем, также добавляем в бульон и варим 5 минут.
Помидоры ошпариваем и снимаем шкурку, затем мелко нарезаем.
Добавляем в суп помидоры и томатную пасту. Варим 15 минут на небольшом огне.
Чеснок измельчаем, зелень мелко нарезаем.
Добавляем в суп за 5 минут до готовности лавровый лист, чеснок, зелень и хмели-сунели. Солим по вкусу.
Наш Харчо со свининой готов. Приятного аппетита!