Харчо по-мегрельски

Попробуйте приготовить рецепт харчо по-сочински. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт харчо по-мегрельски

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала суп харчо из свинины. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 40 мин
Порций: 8
Калорий: 72 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

телятина 200 г
грецкий орех 100 г
лук 50 г
кинза 20 г
чили (зеленый) 10 г
вода 300 мл
помидоры 20 г
специи (уцхо сунели, хмели сунели, шафра) по вкусу
крупа кукурузная 200 г
кукурузная мука 50 г
масло растительное
аджика по вкусу

Инструкция:

Оказывается, харчо - это не только всем известный острый суп с мясом и рисом: есть еще харчо по-мегрельски - второе блюдо или даже соус, в который можно макать хлеб или есть его с гоми - густой кукурузной кашей. Шеф-повар ресторана La Mia Georgia Бадри Чкуасели поделился пошаговым рецептом. Подготовить ингредиенты.
Мелко нарезать лук и обжарить вместе с нарезанной крупными кусочками телятиной. В блендере соединить перец, грецкий орех, кинзу, воду, томаты и специи, пробить до однородности. Добавить полученный соус в телятину, тушить до готовности мяса.
Кукурузную крупу залить водой и отварить до готовности, добавив кукурузную муку. Должна получиться густая каша.
Из каши сформировать шарики или лепешки и обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.
Готовое мясо выложить в глубокую тарелку.
Украсить свежей зеленью и подавать с лепешками.
Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

4.2 / 5

niterore2000

Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

nadezhda

Itupi, рецепт замечательный! Спасибо!

ksyusha

Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик харчо по-мегрельски

diana92

Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт харчо по-мегрельски.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

Лиза Шумко

Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!

Галя Калинёва

Если любишь харчо по-мегрельски, посмотри еще постный харчо.

anyuta

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.

ofundinto

Когда в первый раз попробовала харчо по-мегрельски, мне не понравилось.

sheremeta_88

Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик харчо по-мегрельски!

София Нагродская

Рецептик харчо по-мегрельски прямо специально для меня.