Французский грибной суп-пюре
Очень вкусный суп, идеальный для зимнего дня! Суп достаточно легкий, поэтому не "осядет" на вашей талии!:) Попробуйте приготовить рецепт супа-пюре. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт французского грибного супа-пюре
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала грибной суп-пюре из белых грибов. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
- Время: 30 мин
- Порций: 6
- Калорий: 433 ккал
- Кухня: Французская
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- грибы - 500 г
- бульон - 2 л
- мука - 3 ст.л.
- сливки - 100 мл
- лимонный сок - 1 ч.л.
- специи - 1
Инструкция:
-
Помойке грибы, отсоедините ножки от шапочек. Ножки нарежьте маленькими кубиками, шапочки - тоненькими полосочками.
-
Мелко нарежьте луковицу. В кастрюле растопите треть вашего масла, добавьте лук и готовьте на очень маленьком огне 8-10 мин чтобы лук был мягкий, но не коричневый. Добавьте муку и хорошенько размешайте.
-
Понемногу добавьте кипящий бульон. Размешайте чтобы не осталось комочков. Посолите, поперчите по вкусу. Добавьте мелко нарезанные грибные ножки, оставьте кипеть на маленьком огне минут 20-30.
-
Процедите ваш суп в другую кастрюлю. Оставшиеся грибные ножки вы можете измельчить в блендере или разомять вилкой. Верните грибы в суп.
-
В отдельной кастрюльке растопите вторую треть масла и добавьте тонко нарезанные шапочки. Посолите, добавьте лимонный сок. Накройте крышкой и протушите на маленьком огне минут 5. После - добавьте шапочки вместе с выделившимся грибным соком в кастрюлю с супом.
-
Доведите суп до кипения и оставьте вариться 10 минут.
-
В тарелке взбейте желтки и добавьте к ним сливки. По столовой ложке добавляйте суп, помешивая, пока у вас не получится два-три стакана. Тоненькой струйкой влейте яичную смесь в суп, постоянно помешивая.
-
Оставить на очень маленьком огне еще минут на 5, но не доводить до кипения, чтоб желтки проварились но не свернулись. Снимите с огня, добавьте оставшиеся масло и размешайте. Суп готов! Положите суп в тарелку, украсьте веточками петрушки. Приятного аппетита!
Суп-пюре
Грибной суп-пюре из белых грибов
Суп-пюре
Грибной суп-пюре в мультиварке
Суп-пюре
Грибной суп-пюре с курицей
Суп-пюре
Суп-пюре грибной с сыром
Суп-пюре
Суп-пюре картофельный
Суп-пюре
Суп-пюре из кабачков
Суп-пюре
Кукурузный суп-пюре
Суп-пюре
Морковный суп-пюре
Суп-пюре
Суп-пюре из тыквы
Суп-пюре
Суп-пюре
Комментарии к рецепту
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Сделала сегодня французский грибной суп-пюре.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.
Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!
Коллега приготовила французский грибной суп-пюре.
Никогда вкуснее французский грибной суп-пюре не пробовала!!!
Всем советую.
Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!
Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы французский грибной суп-пюре готовили 5 получила т.к. всё знала)))
Очень красиво! И все так просто! Муж обожает французский грибной суп-пюре, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!
Что думаете о рецептике грибного супа-пюре в мультиварке?
Выглядит очень аппетитно
Делала французский грибной суп-пюре только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!
Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Я никогда не готовила французский грибной суп-пюре — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида французского грибного супа-пюре.
Обязательно буду делать всегда на праздники!
Я уже сделала французский грибной суп-пюре.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!
Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.
Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит французский грибной суп-пюре.
Мммм очень вкусно…
Мерси…
А я делала французский грибной суп-пюре строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!
Очень хороший вариант французского грибного супа-пюре. Вкусно!