Морковный суп-пюре с ароматным муссом

Попробуйте приготовить рецепт морковного супа-пюре с кориандром. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт морковного супа-пюре с ароматным муссом

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала тыквенно-морковного суп-пюре. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 22 мин
Порций: 4
Калорий: 433 ккал
Кухня: Французская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Морковь 3 шт.
Морковный сок 300 мл
Сливочное масло 10 г
Мед 1 ч.л.
Карри порошок щепотка
Соль по вкусу
Сливки 1/2 стак.
Перец черный молотый по вкусу
Сметана 20%-ная 2,5 стак.
Рубленый шнитт-лук 1 ч.л.
Рубленая петрушка 1 ч.л.
Листья кервеля 1 ч.л.
Измельченные листья эстрагона 1 ч.л.

Инструкция:

Для супа положить морковь, 150 мл морковного сока, сливочное масло, мед и карри в кастрюлю и довести до кипения на среднем огне. Уменьшить огонь и варить, пока жидкость не выпарится и морковь не станет очень мягкой, около 1 часа. Добавить сливки, увеличить огонь до среднего и варить 3 минуты.
Сделать пюре из морковной смеси и оставшихся 150 мл морковного сока. Пропустить суп через мелкое сито, приправить по вкусу солью и перцем. Накрыть крышкой и охладить.
Для мусса взбить сметану в миске венчиком. Добавить измельченный зеленый лук, петрушку, кервель и эстрагон.
Разлить суп по тарелкам и в центр выложить мусс.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5

Дина Урбанас

Спасибо, owhall!

manya

Обожаю морковный суп-пюре с ароматным муссом — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!

ilengan

Делала морковный суп-пюре с ароматным муссом на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!

etligni

Обалденно, вкусно! owhall, вы кудесница!

sofiya73

Делала морковный суп-пюре с ароматным муссом на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!

cherkasova_72

Очень красиво у тебя получилось. Я пока пробую готовить суп-пюре морковный.

nika74

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D

hintofr

Owhall, большое спасибо за рецепт морковного супа-пюре с ароматным муссом!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.

sasena

Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!

365dnei

Фантастика!!!
Спасибо огромное за морковный суп-пюре с ароматным муссом!

ejomusomi1997

Спасибо!!!
за рецепт!!!

Светлана Мельник

Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
owhall, спасибо большое!!!)

Нюта Крижановская

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото морковного супа-пюре с ароматным муссом очень аппетитно выглядит!!!

anyuta

Спасибо большое за рецепт морковного супа-пюре с ароматным муссом.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!

Юля Рудько

Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить морковный суп-пюре с ароматным муссом.

Анюта Никанова

Спасибо за информацию!

edeangong

Делала морковный суп-пюре с ароматным муссом один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!

kamyshnikova_86

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!

utril

Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!

adorientem1980

Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам owhall!!!